Chris Hemsworth, il Thor del cinema, ha pubblicato su Instagram la ricetta di una pasta al pollo "affumicata" ottenendo 1 milione di like. Ma che dicono chef e nutrizionisti?
Chef e cultori della cucina italiana storceranno il naso, ma tant¡¯¨¨: la pasta (al pollo) al forno di Chris Hemsworth, il Thor del cinema, ¨¨ gi¨¤ diventata cult sui social. Instagram, dove la video-ricetta ¨¨ apparsa qualche giorno fa, le ha gi¨¤ tributato pi¨´ di un milione di cuoricini. Che, per intenderci, ¨¨ 50 volte il numero di like che ottengono in media le ricette di uno chef famoso e blasonato come Jamie Oliver¡?
La pasta la forno di Thor: pollo, pomodoro e¡
¡ª ?Hemsworth ha preso la ricetta da Centr, la sua app di wellness, che propone agli utenti programmi di remise en forme, con dieta ed esercizi. Richiede circa 45 minuti per la preparazione e va bene per 4 persone (di buon appetito). Il nome esatto ¨¨ pasta al pomodoro con pollo affumicato e secondo Centr, fornisce 38,7 grammi di proteine per porzione grazie a un mix di pollo, parmigiano e mozzarella. Il condimento ¨¨ un mix di passata di pomodoro, cipolla, aglio, aceto balsamico (sic!) e altre spezie che sembrano messe un po' a casaccio. Eccola, nel dettaglio.
LA ricetta della pasta al forno di Chris Hemsworth: ingredienti
¡ª ?- 200 grammi di penne (o pasta senza glutine)?
- 2 cucchiaini di olio d'oliva?
- 1 cipolla, tagliata a dadini?
- 2 spicchi d'aglio, tritati?
- 4 cucchiaini di paprika affumicata?
- 1 cucchiaino di origano secco?
- 1 cucchiaio di aceto balsamico?
- 2 tazze di passata di pomodoro?
- 400 grammi di petto di pollo precotto, tritato.?
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato?
- 1?2 tazza di mozzarella grattugiata?
- 2 rametti di foglie di basilico fresco
Preparazione
¡ª ?Preriscaldare il forno a 180 gradi Fahrenheit. Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata e aggiungere le penne. Cuocere secondo le indicazioni o fino al dente. Scolare, condire con met¨¤ dell'olio per evitare che la pasta si attacchi e mettere da parte.
Nel frattempo, in una padella mediamente profonda, aggiungere l'olio rimanente, la cipolla e l'aglio e cuocere per circa 4 minuti, fino a quando non saranno morbidi. Mescolare con paprika e origano. Aggiungere l'aceto e la passata e continuare a cuocere fino a quando tutto sar¨¤ incorporato e amalgamato. Aggiungere il pollo, il parmigiano e la pasta e mescolare bene. Mettere in una teglia di dimensioni medie. Cospargere con mozzarella e infornare per 12 minuti o fino a quando la pasta non risulter¨¤ dorata. Raffreddare per 5-10 minuti e cospargere di basilico fresco prima di servire.
La pasta al forno di Thor: il parere del nutrizionista
¡ª ?Ma senza la spintarella di un milione di like su Instagram la pasta al forno di Thor conquisterebbe palati fini e attenti alla linea? ¡°Per il sapore ne dubito¡±, spiega il nutrizionista Roberto Cannataro. ¡°Il condimento ¨¨ dato da un po¡¯ di pomodoro buttato l¨¬ con aglio, cipolla, aceto e spezie, senza farli sfumare o soffriggere, insomma senza un¡¯adeguata preparazione¡±. E il mix di nutrienti? ¡°L¡¯impressione ¨¨ che sia un piatto a base di pollo a cui ¨¨ stata aggiunta della pasta, per giunta ad alto indice glicemico. In quanto al formaggio, che dovrebbe contribuire col pollo all¡¯apporto proteico della pietanza, non sappiamo che formaggio ¨¨: se fosse del grana italiano potrebbe avere senso, ma non tutti i formaggi offrono lo stesso apporto proteico e, soprattutto, vantano la stessa qualit¨¤ dal punto di vista alimentare¡±. Insomma, la pasta di Thor avr¨¤ pure successo sui social, ma difficilmente supererebbe un test nutrizionale (almeno in Italia).?
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