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Bere per dimagrire? Il ruolo dell¡¯idratazione e le cose da sapere

Nella maggior parte delle diete si consiglia di bere tanto, ma perch¨¦ si insiste su questo particolare per dimagrire? Ecco l¡¯importanza dell¡¯acqua per il corpo

Federica Povero - Noritura

L¡¯acqua ¨¨ il principale costituente del corpo umano e costituisce circa il 60% del peso corporeo di un adulto. La perdita eccessiva di acqua e/o il suo ridotto apporto con la dieta compromettono tutte le funzioni dell'organismo e, quando la carenza di liquidi diventa eccessiva si parla di disidratazione, una condizione patologica che pu¨° arrivare a causare nelle situazioni pi¨´ gravi anche coma o morte.

il fabbisogno di acqua

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In una dieta equilibrata il fabbisogno idrico di un adulto si aggira intorno ai 2000 ml per le femmine e 2500 ml per i maschi, secondo le indicazioni LARN del 2014. Questi valori subiscono delle variazioni in base al clima, al livello di attivit¨¤ fisica e alla eventuale presenza di disturbi che provocano vomito o diarrea. Quando ci si alimenta correttamente ¨¨ importante idratarsi in maniera corretta per aiutare i processi depurativi, perch¨¦ l¡¯acqua ¨¨ il mezzo attraverso il quale il corpo espelle le tossine in eccesso, tramite l¡¯urina o il sudore.

l'acqua per perdere peso

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L¡¯acqua ha sul nostro organismo anche degli effetti che incidono su appetito, assunzione calorica e metabolismo, rivelandosi un¡¯ottima alleata nel dimagrimento, per i seguenti motivi:

  • ¨¨ una bevanda zero calorie 100% naturale: se viene bevuta al posto di alcolici e succhi di frutta, consente di ridurre l¡¯apporto calorico giornaliero. Studi scientifici hanno rilevato che l¡¯acqua ¨¨ pi¨´ efficace per il dimagrimento anche rispetto alle bibite zero zuccheri. Insomma, bere acqua al posto di bevande zuccherate pu¨° facilitare la perdita di peso;
  • nelle persone che bevono poco pu¨° capitare che un bisogno di acqua venga confuso con un bisogno di cibo; perci¨° essere ben idratati aiuta a riconoscere il segnale di fame ¡°vera¡± da quella indotta da carenza di liquidi;
  • aiuta a controllare l¡¯appetito perch¨¦ ¨¨ collegata ai meccanismi della saziet¨¤. Uno dei consigli che viene dato a chi segue una dieta ¨¨ quello di bere un paio di bicchieri d¡¯acqua prima dei pasti, in modo da sedersi a tavola meno affamati. Anche bere durante i pasti, senza esagerare, aiuta a riempire lo stomaco e mandare al cervello segnali di saziet¨¤, nonch¨¦ a facilitare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti;
  • idrata gli alimenti che mangiamo: le fibre dei cereali integrali o degli ortaggi assorbono acqua aumentando cos¨¬ il volume della massa; questo da un lato aumenta la saziet¨¤ e dall¡¯altro ha effetti benefici sulla digestione e sul metabolismo;
  • aiuta a smaltire i grassi: ¨¨ indispensabile infatti per la lipolisi, che fa s¨¬ che i grassi vengano assorbiti o bruciati a scopo energetico. Quindi, in un certo senso serve acqua per smaltire i depositi adiposi, ossia per dimagrire.

idratazione e sport

¡ª ?

Nell¡¯ambito dell¡¯attivit¨¤ fisica ¨¨ fondamentale che lo sportivo sappia quanto e come idratarsi per affrontare al meglio gli allenamenti. L¡¯acqua non andrebbe mai bevuta in una volta ma dilazionata tra il pre e il post workout, oltre ad essere sorseggiata durante l'allenamento se questo ha una durata uguale o superiore all¡¯ora, e la quantit¨¤ dipende dalle perdite di liquidi. In alcuni casi per¨° bere e basta non ¨¨ sufficiente: spesso la semplice acqua non contiene livelli adeguati di potassio, sodio e magnesio persi durante l¡¯attivit¨¤ fisica, per cui in condizioni di alte temperature e di allenamenti particolarmente intensi ¨¨ utile valutare l¡¯eventuale inserimento di supplementi idro-salini.

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