I consigli alimentari della nutrizionista per affrontare al meglio il cambio di stagione
Stanchezza, spossatezza, fame: il cambio di stagione, con un passaggio dall¡¯inverno alla primavera cos¨¬ repentino come stiamo avendo in questi giorni, pu¨° farci sentire fuori forma. Ma la dieta di stagione ci viene in soccorso. ¡°Gli alimenti di questo periodo dell'anno sono ricchi dei micronutrienti utili proprio per far fronte a questi cambiamenti - ricorda a Gazzetta Active la dottoressa Giulia Temponi, biologa nutrizionista -. In particolare alcuni cibi ci possono essere di aiuto per contrastare il senso di stanchezza e di fame che molti di noi possono avvertire in questo momento dell¡¯anno¡±.
Cambio di stagione: quando la primavera porta stanchezza e irritabilit¨¤
¡ª ?Ad acuire i sintomi di quello che viene definito da qualcuno ¡®mal di primavera¡¯ ¨¨ anche l'innalzamento repentino delle temperature. ¡°I cambiamenti climatici non fanno che aumentare il senso di malessere e spossatezza che pu¨° colpire molti - sottolinea Temponi -. La mancanza di gradualit¨¤ nel passaggio dall¡¯inverno alla primavera pu¨° ampliare queste sensazioni, dal momento che l¡¯organismo non ¨¨ in grado di adattarsi con calma a questi bruschi cambiamenti. Si manifestano cos¨¬ stanchezza, difficolt¨¤ di concentrazione, irritabilit¨¤, sbalzi di umore e ansia".
Primavera, gli effetti della luce del sole a livello ormonale
¡ª ?Ad incidere sul nostro corpo sono anche le giornate pi¨´ lunghe: ¡°La luce solare va a stimolare l¡¯asse ormonale e ad influire sul ciclo sonno veglia - spiega la nutrizionista -. Si altera il ritmo della fame e della sete. E¡¯ come se in primavera le giornate durassero pi¨´ a lungo, dal momento che fa buio pi¨´ tardi. E cos¨¬ il ritmo sonno-veglia si altera. Ma una volta che l¡¯organismo si abitua e usa gli alimenti giusti si adatta¡±.
La dieta per la primavera
¡ª ?L¡¯alimentazione ci pu¨°? per¨° venire in aiuto. ¡°In questo periodo dell¡¯anno abbiamo bisogno di alimenti che facciano da regolatori del nostro metabolismo - ci dice la nutrizionista -. Mi riferisco ad alimenti come lo yogurt e il kefir, ricchi di probiotici, ma anche ai legumi, che contengono ferro e vitamine del gruppo B. Anche l¡¯avena pu¨° essere utile in questo periodo dell¡¯anno: ricca di potassio, magnesio, vitamina B1 e fibre, aiuta la regolarit¨¤ intestinale e migliora la salute delle nostre cellule¡±.
Stanchezza in primavera: l¡¯importanza delle vitamine del gruppo B
¡ª ?Proprio per combattere il senso di stanchezza e spossatezza tipico della primavera ¨¨ bene consumare una dieta ricca di alimenti contenenti vitamine del gruppo B. ¡°I sintomi tipici di una carenza di queste vitamine includono stanchezza, torpore degli arti, sbalzi di umore - ricorda Temponi -. Per contrastarli, oltre ad eventuali integrazioni, ¨¨ bene seguire una dieta ricca di cereali integrali, semi oleosi (in particolare di girasole), noci e mandorle¡±.
Dieta di primavera: la frutta e la verdura di stagione
¡ª ?Ci sono poi altri alimenti di stagione che sono perfetti per il nostro benessere. ¡°Asparagi e ravanelli sono tipici di aprile e hanno entrambi poteri detossinanti. Gli asparagi sono ricchi di vitamina B9, vitamina K, ferro, rame e fosforo e sono fonte di antiossidanti. Hanno inoltre un¡¯azione diuretica. Per sfruttarne al meglio le qualit¨¤ nutrizionali consiglio di cucinarli al vapore. Attenzione, per¨°, se si soffre di colon irritabile, perch¨¦ l¡¯asparago ¨¨ una verdura fermentativa. Un altro ortaggio stagionale ¨¨ il ravanello, ricco di vitamina C, potassio, fibre e zolfo. Questa piccola crucifera ¨¨ ottima per insalate e centrifugati¡±. Per quanto riguarda la frutta, in questo periodo dell¡¯anno troviamo le prime fragole: ¡°Sono ricche di vitamina C, A, vitamine del gruppo B, potassio e antiossidanti. Bisogna solo stare attenti se si ¨¨ allergici: le fragole sono ricche di istamina, sostanza che pu¨° causare reazioni cutanee e manifestazioni a livello gastrointestinali¡±.
dieta di primavera: il pesce di stagione
¡ª ?Come la frutta e la verdura anche il pesce ha la propria stagionalit¨¤. ¡°In questo periodo dell¡¯anno troviamo in particolare merluzzo, nasello e sgombro - spiega la nutrizionista -. Quest¡¯ultimo pesce ¨¨ particolarmente ricco di propriet¨¤ nutrizionali. La sua carne grassa, con un alto contenuto di omega 3, ¨¨ una fonte di vitamine del gruppo B e vitamina D, selenio e ferro. Consiglio di consumarlo fresco, alla griglia o al cartoccio con aromi¡±.
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