Digiuno intermittente: cos'è? ? davvero utile? La risposta dell'esperta

La dottoressa Martina Donegani, brand ambassador di Gazzetta Active, ha spiegato le particolarità di un regime alimentare non adatto a tutti

Il digiuno intermittente è un approccio dietetico che prevede, come dice il nome, dei momenti di alimentazione alternati a momenti di digiuno. ? una pratica che, chiaramente, presenta molte insidie e non è consigliata a tutti. La dottoressa Martina Donegani, ambassador scientifica di Gazzetta Active, ha spiegato cos’è il digiuno intermittente, quali sono gli effetti e i pericoli che si corrono.

“Il digiuno intermittente può essere effettuato secondo varie modalità. C’è chi digiuna a giorni alterni, chi invece fa una dieta 5:2, che prevede 5 giorni in cui si mangia normalmente e 2 giorni non consecutivi in cui si digiuna. La dieta più comune è quella 16:8, ovvero 16 ore di digiuno e 8 in cui ci si alimenta, in questi casi di solito si salta la colazione con annessi spuntini mattutini o la cena” spiega la dottoressa.

Dottoressa, il digiuno intermittente è davvero utile??

“Chiaramente chi pratica questo tipo di digiuno?lo fa perché vuole dimagrire. Alla fine la perdita di peso è sempre associata a un deficit calorico, e si può avere un risultato equivalente con un’alimentazione ipocalorica ma regolare, senza fasi di digiuno. Inoltre, pensiamo alla forma di digiuno più diffusa che è quella 16:8, se in quelle 8 ore in cui si mangia si crea un deficit calorico allora si dimagrisce, ma se si eccede con le calorie o si mangia male non arriveranno comunque i risultati, nonostante le 16 ore di digiuno”.

A chi può essere adatto il digiuno intermittente? Come benefici ci sono differenze??

“Ci sono persone che possono trovarsi bene per una questione di tempistiche. Pensiamo a chi lavora su turni e quindi per qualsiasi motivo si trova dover a saltare la cena, o a chi lavora di notte e quindi la mattina dorme senza fare colazione. In quel caso un protocollo di questo tipo può avere un senso. A livello di benefici però non ci sono variazioni rispetto a una normale dieta ipocalorica. Anzi, l’idea di essere ‘bloccati’ e di non poter mangiare per tanto tempo può portare ansia e spingere poi a mangiare in maniera eccessiva. Non è una questione di essere pro e contro, dipende da come si trova meglio la persona, ma chiaramente ci sono casi in cui il digiuno intermittente è altamente sconsigliato: è il caso dei bambini, delle donne in gravidanza o in allattamento, delle persone con problemi di salute. Soprattutto, il digiuno intermittente è altamente sconsigliato per chi soffre di?disturbi alimentari, perché mette una rigidità eccessiva che può ulteriormente peggiorare il rapporto con il cibo”.

Può esserci anche un rischio di “abbuffata” con questo tipo di digiuno??

“Sì, può capitare che una persona si senta molto affamata. Come detto, dipende molto anche dal proprio rapporto con il cibo, soprattutto dopo digiuni particolarmente lunghi. A quel punto può capitare di eccedere e cadere nel meccanismo delle abbuffate, questo poi a sua volta può portare a un ‘digiuno compensatorio’ nella convinzione che possa aiutare a ‘recuperare’ dopo aver mangiato eccessivamente. Si pensa ‘ora digiuno perché ho mangiato tanto’, ma in realtà non porta alcun beneficio”.?

Lei consiglierebbe il digiuno intermittente??

“Personalmente non è una pratica che consiglio particolarmente, perché una normale dieta ipocalorica oltre a portare gli stessi benefici porta anche ad avere un rapporto migliore con il cibo, anche se il digiuno 16:8 può avere un senso, come detto, per quelle persone che riescono ad incastrarlo bene nella loro routine e che magari per lavoro sono portate a dover saltare dei pasti. Per quanto riguarda invece gli altri tipi di digiuno, dove si sta anche un giorno intero senza mangiare, non li consiglio.”