¡°? importante ricordare che la luteina non si sintetizza nell¡¯organismo, non viene prodotta dal corpo, quindi ¨¨ fondamentale consumare alimenti che la contengono. La luteina si trova principalmente nelle verdure a foglia verde e in altri ortaggi come gli spinaci, il cavolo, le bietole, la rucola, i broccoli, le zucchine. Per quanto riguarda le fonti animali, il tuorlo dell¡¯uovo ¨¨ molto ricco di luteina. Inoltre, la luteina ¨¨ liposolubile, quindi si solubilizza in sostanze grasse: per migliorare l¡¯assorbimento ¨¨ estremamente utile consumare alimenti ricchi di luteina insieme a una fonte di grassi, ad esempio l¡¯olio extravergine di oliva, in modo che sia assorbita meglio dall¡¯organismo. Ad esempio, si pu¨° condire un bel piatto di verdure con dell¡¯olio extravergine d¡¯oliva per rendere la luteina ulteriormente assorbibile¡±.
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