Anche un consumo eccessivo di cibi come arance e carote, ricchi di beta-carotene, pu¨° far ingiallire la pelle. ¡°Non essendo coinvolta la bilirubina in questi casi non si parla di ittero, bens¨¬ di carotenemia¡± puntualizza il dottor Castaldini. A favorirla non ¨¨ soltanto l¡¯assunzione di grandi quantit¨¤ di questi alimenti, ma anche di integratori vitaminici che contengono beta-carotene. In qualche rara circostanza possono essere vittima di carotenemia anche le persone che soffrono di diabete mellito.
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