Mangiare senza sensi di colpa durante le feste ¨¨ possibile, ma serve attenzione per pasti e spuntini: ecco le dritte dell¡¯esperta
Sgarrare e salvare la dieta ¨¨ possibile. Anche in un periodo ad alto tasso di aperitivi, pranzi e cene come quello delle feste natalizie. Basta adottare qualche accorgimento, come i consigli salva dieta che la dottoressa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista agli Istituti Clinici Zucchi di Monza e presso l'Istituto Clinico San Siro, ha raccomandato ai lettori?di Gazzetta Active.
la dieta a natale
¡ª ?Iniziamo con qualche consiglio su come risparmiare calorie durante le feste di Natale.?"Evitare di uscire di casa a stomaco vuoto perch¨¦ si corre il rischio di iniziare a? sgranocchiare patatine aspettando la cena. Uno spuntino sano con un frutto, uno yogurt? e magari un t¨¨ verde o una tisana: basta poco per riempire lo stomaco ed evitare di ?arrivare affamati al pasto incriminato (come la cena o l'aperitivo di Natale). In un pranzo?particolarmente importante si pu¨° mangiare poco di tutto, riducendo le porzioni.? Evitare di aggiungere olio, sale, salse o altri condimenti inutili alle pietanze? sicuramente gi¨¤ molto saporite. Mangiare lentamente ¨¨ fondamentale: in compagnia si ha modo di chiacchierare, lasciando passare quei preziosi minuti (circa 20) che aiuteranno a percepire il senso della saziet¨¤ prima di esagerare con le quantit¨¤. Se si ¨¨ ospiti a casa di amici o parenti e c'¨¨ modo di conoscere in anticipo il men¨´, si pu¨° giocare d'anticipo, restando leggeri durante l¡¯aperitivo se poi il piatto principale ¨¨ uno dei vostri preferiti al quale sarebbe un peccato rinunciare (o viceversa: concedersi qualcosa di pi¨´ durante l¡¯aperitivo e limitarsi durante le portate successive)".
i consigli per dieta e spuntini
¡ª ?"Per la merenda o durante gli spuntini, scegliere frutta fresca al posto di quella secca, ?che ¨¨ pi¨´ calorica. ? importante non rimanere a digiuno prima o dopo il pranzo di? Natale continuando a seguire un regime calorico adeguato. La corretta compensazione si? fa con lunghe passeggiate, aumentando pi¨´ possibile l'attivit¨¤ fisica quotidiana¡±.
come tagliare calorie
¡ª ?Ci sono degli alimenti da evitare del tutto perch¨¦ troppo grassi o calorici? ?"Consiglio di ridurre pi¨´ possibile il consumo di dolci, evitando di inserirli ogni giorno?ma solo nelle occasioni speciali e in piccole porzioni. Non bisogna esagerare poi con la ?frutta secca, presenta benefici ma ¨¨ molto calorica. Evitare se possibile frutta ?candita, panettoni con ripieno di creme. Evitare di bere alcolici ogni giorno riducendo la ?frequenza di consumo e la quantit¨¤. Attenzione a zampone e cotechino, preferire un? arrosto di carne se siamo a dieta, cos¨¬ come sono da evitare i formaggi erborinati con aggiunta di? mascarpone o frutta secca, preferendo formaggi freschi. Utilizziamo pi¨´ spezie ed erbe?aromatiche per evitare di aggiungere molto sale, che crea ritenzione idrica. Evitare anche ?salse,?tipo maionese, in aggiunta a preparazioni gi¨¤ complesse dal punto di vista? energetico".
cosa bere e cosa evitare
¡ª ?Quanto influisce l'alcol in termini di calorie? ?"Gli alcolici contengono le calorie cosiddette ¡°vuote¡±, che non apportano nutrienti ma? solo calorie. In media un bicchiere di vino bianco contiene 70 kcal, un bicchiere di ?vino rosso 75 kcal, un bicchierino di amaro 314 kcal, un bicchiere di champagne 87?kcal". ?Come ci si pu¨° preparare i giorni prima delle abbuffate di Natale???"Evitare di punirsi gi¨¤ da adesso sottoponendosi a inutili (e dannosi) digiuni che non ?faranno altro che rallentare il metabolismo. Di conseguenza, non saltare i pasti??(specialmente la colazione). Evitare il pi¨´ possibile in questo periodo i dolci, ma preferire? una fonte di cereali integrali a ogni pasto, che aiutano a modulare la glicemia. Si pu¨°?iniziare a bere di pi¨´ (2 litri al giorno tra acqua e tisane) per ammortizzare gli effetti della?ritenzione idrica durante le festivit¨¤, mangiare 1-2 porzioni di verdure a ogni pasto, ?inserendo fonti proteiche poco caloriche e ben digeribili come pesce, legumi, uova. Evitare, inoltre, se possibile, formaggi e affettati e moderare il consumo di carne, perch¨¦ sono alimenti che probabilmente saranno pi¨´ presenti nei pasti delle festivit¨¤. Preferire cotture semplici,? evitando le fritture".
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