I grassi ¡°buoni¡±:
- Gli acidi grassi omega-3 che sono presenti nel pesce e nelle alghe;
- L¡¯olio extravergine di oliva che oltre a contenere grassi insaturi ¨¨ ricco in polifenoli, sostanze dall¡¯importante attivit¨¤ antinfiammatoria;
- La frutta secca oleosa come noci, mandorle, nocciole, pinoli e pistacchi. Attenzione per¨°: essi non devono esser consumati in eccesso perch¨¦ ricchi anche in omega-6.
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