Oggi uscita lunga? Ecco come alimentarsi per non "scoppiare"

Carboidrati a rapida assimilazione come pane, riso, pasta e cereali sì ma con buon senso. A questi bisognerà associare una porzione di proteine di fonti magre come pesce o pollo o albume dell’uomo o soia, ridurre invece la verdura e condire con olio extravergine di oliva. E’ bene invece evitare la frutta e i grassi saturi come i latticini, le panne, i gelati, ecc. poiché questi, oltre a rallentare il transito del cibo e limitare l’assorbimento di alcune sostanze potrebbero favorire i disturbi gastrointestinali, in particolare in chi già ne soffre. Con moderazione: un pasto che abbonda in volume impedisce l’ossidazione dei lipidi, cioè il consumo dei grassi che l’organismo mette in atto durante l’attività di endurance. Attenzione, infine anche al caffè che in alcuni casi potrebbe aumentare l’attività intestinale.

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