Per essere attenti alla guida bisogna evitare l¡¯alcol e nutrirsi in modo intelligente, soprattutto nei lunghi viaggi estivi. I consigli dell¡¯esperto
Estate, tempo principe dei viaggi. Spesso lunghi. E mai come nel 2020, gli italiani stanno usando (e useranno) tanto auto e camper per la vacanza. Guidare ¨¨ sinonimo di attenzione, aspetto che una corretta alimentazione migliora in modo notevole. Del resto se la leggerezza e le digeribilit¨¤ valgono quotidianamente per stare bene, questo principio vale ancora di pi¨´ quando si deve affrontare un viaggio in auto che sicuramente non aiuta la digestione quanto una bella camminata. Senza dimenticare che in qualche caso bisogna anche pensare a chi soffre di nausea (bambini in primis) o a persone non in forma ideale e che comunque devono viaggiare. Senza sottoporsi a diete particolari ¡°da viaggio¡±, qualche accortezza non guasta a partire dell¡¯eliminazione delle cose pesanti per eccellenza: fritti, sughi troppo conditi, panini troppo farciti. Un¡¯idea per alleggerire il problema estivo ¨¨ il cibo da portare con s¨¦: se ci si organizza bene si pu¨° risparmiare tempo (nessuno ama le code nelle stazioni di servizio, fermo restando che Autogrill ha appena lanciato una app per il suo take away in 45 punti vendita) e guadagnare in salute.
Viaggi in auto e alimentazione: pochi zuccheri
¡ª ?Sul tema abbiamo intervistato un nutrizionista. ¡°Il giorno della partenza bisogna curare la colazione: niente brioche e caff¨¨ al bar, che fanno piacere ma non sono l¡¯ideale - spiega Luca Bartilucci - meglio saziarsi in modo sano con del pane con la marmellata o il miele, oppure dei frollini secchi o dei cereali, meglio integrali, o ancora un toast al prosciutto, il tutto accompagnato da un po¡¯ di frutta. Cos¨¬ si ingeriscono pochi zuccheri ma abbastanza sali minerali e vitamine per affrontare il caldo. A chi soffre di nausea, sconsiglio di bere prima di mettersi in auto: meglio sorseggiare un po¡¯ d¡¯acqua a bordo, ma non gonfiare lo stomaco con t¨¨, caff¨¨, cappuccini prima del viaggio. In strada,una barretta energetica non fa male mentre ¨¨ meglio lasciare perdere merendine, patatine, biscottini¡±.
Viaggi in auto e alimentazione: acqua in abbondanza
¡ª ?A bordo ¨¨ giusto portare termos e borse termiche ¨C non tutte le auto hanno vani refrigerati - con una bella scorta di acqua (meglio liscia cos¨¬ non gonfia) mentre sono da evitare le bevande zuccherate che stuzzicano la voglia di dolce e inducono a mangiare di continuo. ¡°Per la classica sosta a pranzo meglio bandire le teglie con parmigiana o lasagna, le fritture, i dolci - continua Bartilucci - in viaggio bisogna privilegiare le insalate di stagione che si possono preparare comodamente a casa: riso, pollo, verdure ¨¨ un mix ideale. Oppure una caprese con mozzarella e pomodori, o anche un¡¯insalata di pasta, con magari del tonno o dell¡¯altro pesce bianco: l¡¯importante ¨¨ che sia accompagnata da molte verdure e un minimo di olio extravergine¡±. Mai dimenticare una scorta di frutta. Perch¨¦ nei viaggi lunghi in cui per la scarsa mobilit¨¤ si accumula ritenzione idrica, ¨¨ importante fare il pieno di acqua, potassio e sali minerali che arrivano appunto da verdura e frutta.
Viaggi in auto e alimentazione: l¡¯importanza delle soste
¡ª ?Portarsi il cibo da casa non significa che non ci si debba mai fermare: anzi, una sosta sarebbe necessaria ogni due ore per sgranchire le gambe. Oggi su tanti modelli, il rilevatore di stanchezza fa apparire sul display una tazzina o simboli del genere. La soluzione classica ¨¨ un¡¯area di servizio che in qualche caso allinea un¡¯offerta ricca e articolata, basata sullo street food e le pizze d¡¯autore, a cui ¨¨ dura resistere¡ ¡°Liberissimi di cedere ma se la mettiamo dal punto di vista nutrizionale bisognerebbe limitarsi a un piatto di bresaola, un¡¯insalata e una macedonia¡± conclude Bartilucci. La soluzione per chi non ha fretta - o ¨¨ appassionato gourmet - ¨¨ invece uscire dall¡¯autostrada e fermarsi in uno dei tanti locali nelle vicinanze del casello, spesso portatori di buone esperienze. Evidente che se non si ha modo di riposare, chi riprende il volante non deve aver bevuto alcolici (e pure non aver esagerato con il cibo) per sentirsi in piena forma e ripartire serenamente. Al di l¨¤ delle regole, ¨¨ sempre questione di buon senso.
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