Capitolo dieta. Mai togliere i carboidrati dall¡¯alimentazione di Julia Roberts! Li ritiene un vero e proprio carburante per il cervello. Ecco perch¨¦ nei suoi piatti sono sempre presenti, anzi rappresentano anche la maggioranza. Ci¨° nonostante, ¨¨ molto selettiva sul tipo di carboidrati che mangia e sceglie principalmente frutta e cereali biologici, mentre sono banditi dalla sua dispensa snack salati, merendine e barrette sostitutive dei pasti. A Julia piace mangiare saporito, perch¨¦ va bene fare la dieta ma il cibo rimane pur sempre un piacere. L'aglio arrosto ¨¨ uno dei suoi piatti preferiti. Mangiare cibi dal sapore intenso d¨¤ un senso di saziet¨¤ maggiore, ci fa sentire pieni e soddisfatti senza aumentare il nostro apporto calorico giornaliero. Julia ama condire i suoi piatti con salse, spezie e creme spalmabili.
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