Per quanto riguarda la dieta, Heather Parisi non ha apportato alcuna restrizione al suo regime alimentare, infatti ha raccontato: "Io sinceramente mangio di tutto. I miei piatti preferiti sono: fegato alla veneziana, lo stinco di maiale, spaghetti con le vongole, tacos messicani, fagioli di tutti i tipi (soprattutto con chili, yogurt e cheddar cheese), bucatini all'amatriciana, spaghetti con la cicoria (saltati con aglio, olio e peperoncino), cavoletti di Bruxelles, la peperonata con tantissime cipolle, tartare di manzo o pesce crudo, sushi, quasi tutti i piatti cinesi". Spesso si fa vedere su Instagram mentre cucina una fiorentina o prepara il tacchino arrosto. Sul suo rapporto con la carne ha spiegato: "Ho sempre amato la carne fin da piccola, senza mai esagerare. Sia chiaro, non voglio urtare la sensibilit¨¤ di nessuno. Credo che tutte le scelte su come alimentarsi siano meritevoli di rispetto. Quello che ho capito dei vegani in questi anni ¨¨ che ci¨° in cui credono va rispettato perch¨¦ ¨¨ una filosofia di vita. Ci¨° che non capisco ¨¨ il modo in cui si propongono. L'approccio violento e criminalizzante nei confronti di chi la pensa diversamente non ¨¨ mai accettabile". Lei per¨° crea piatti ben bilanciati accostando sempre delle verdure alla carne. Per esempio la fiorentina la serve con pur¨¨, puntarelle saltate in padella, cicoria con aglio, olio e peperoncino, carciofi alla romana, mini cipolle al forno e radicchio alla piastra. Mentre al tacchino affianca salsa di mirtilli rossi, pur¨¨ e cavoletti di bruxelles con aceto balsamico.
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