In un¡¯intervista di qualche mese fa a El Correo, Nico Williams ha raccontato un po¡¯ di segreti. Il cibo, per esempio: "Il mio piatto preferito ¨¨ il fufu, un alimento tipico africano che mi prepara mia madre e che va molto bene per l¡¯attivit¨¤ fisica". ? un piatto a base di acqua, manioca, banana verde, igname o patate. Va bene anche alla nutrizionista del Bilbao. Il fufu, infatti, ¨¨ un piatto molto nutriente. La manioca ¨¨ ricca di fibre e vitamina C. "Questo alimento pu¨° essere un buon sostegno nei momenti di grande stanchezza fisica", ha spiegato. Le banane verdi sono ricche di carboidrati e fibre, potassio, inulina e vitamina B6. Fornisce anche una buona salute cardiovascolare, contribuisce alla salute del sistema muscolare, aiuta il transito intestinale, "prolunga il senso di saziet¨¤" e fornisce molta energia.
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