Quali sono i modi più salutari di mangiare le patate?

Anche la cottura al forno può essere un modo sano per cucinare le patate, ma in questo caso bisogna avere qualche accortezza in più. Intere, a pezzi o al cartoccio poco cambia: il segreto per un piatto sano risiede nel tipo di olio utilizzato in fase di cottura e nella temperatura.?

Chi preferisce non rinunciare a un condimento dovrebbe preferire l'olio extravergine di oliva o, in alternativa, l'olio di girasole alto oleico o l'olio di cocco deodorizzato. La temperatura del forno, inoltre, non dovrebbe superare i 200 gradi. Per dare un tocco più gustoso al piatto possiamo aggiungere sale, salvia e rosmarino prima della cottura.