Uova di Pasqua: i consigli della nutrizionista per scegliere quello giusto

Dal punto di vista nutrizionale, si consiglia di evitare le uova al cioccolato bianco, in quanto realizzato con burro di cacao, latte e zucchero, e tecnicamente prive di cacao. "Se per il cioccolato fondente si parla di una quantità di cacao che può andare dal 50% al 100% (50 g di zucchero o zero ogni 100 g di prodotto), nel cioccolato bianco troviamo una quantità di zucchero che è di almeno 50-60 grammi ogni 100. Al di là della quantità di zuccheri, è proprio il cacao utilizzato nella sua produzione che conferisce al cioccolato le note proprietà antiossidanti. Se ci si limita a massimo un uovo di Pasqua, da consumare nell’arco di qualche giorno, si può optare per il cioccolato al latte che ha un sapore più delicato" precisa Romina Cervigni. Sarà importante comunque limitare l’assunzione di zuccheri da altre fonti, così da bilanciarne l’introito.