Al di l¨¤ del sapore un po' "erboso", che pu¨° piacere o meno, la stevia ¨¨ generalmente considerata sicura per la maggior parte delle persone. Tuttavia, ¨¨ importante non eccedere con le dosi: l'assunzione giornaliera raccomandata dall'Autorit¨¤ Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ¨¨ di 4 mg di glicosidi steviolici per kg di peso corporeo.?In alcuni casi, la stevia pu¨° causare effetti collaterali gastrointestinali lievi e temporanei, come gonfiore addominale o diarrea. ? importante dunque iniziare con piccole dosi e aumentare gradualmente in base alla propria tolleranza.
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Un consumo eccessivo di stevia potrebbe causare? inoltre?ipoglicemia o ipotensione. Infine, alcune persone potrebbero essere allergiche alla stevia, soprattutto se sono sensibili ad altre piante della famiglia delle Asteraceae, come camomilla o arnica. In generale, non ¨¨ una cattiva idea consultare un medico prima di introdurre nuovi dolcificanti nella propria dieta.
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