Fagioli e lenticchie sono tra i legumi che pi¨´ possono essere utili nel programmare una dieta vegana proteica. I fagioli forniscono infatti circa 7 grammi di proteine per 100 grammi, mentre le lenticchie offrono 9 grammi. Si possono mangiare in insalata o anche come portata principale, per esempio sotto forma di burger.
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