Una delle caratteristiche pi¨´ note della canapa ¨¨ la presenza di cannabinoidi, composti chimici che interagiscono con il sistema endocannabinoide del corpo umano. "Il tetraidrocannabinolo (THC) ¨¨ uno dei cannabinoidi pi¨´ conosciuti e ¨¨ responsabile degli effetti psicoattivi associati alla cannabis. La canapa utilizzata per scopi industriali e alimentari ¨¨ coltivata in modo da avere bassi livelli di THC, generalmente inferiore allo 0,3% in peso secco, per garantire che non abbia effetti psicoattivi significativi sul cervello umano" spiega Gaia Gottardi.
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