Dieta portfolio per abbassare il colesterolo: come funziona e gli alimenti consentiti

La dieta portfolio è stata sviluppata dal professor Jenkins (un inglese che insegna all'università di Toronto) ed è un regime alimentare a base vegetale utile per abbassare il colesterolo. Pur non essendo considerata la più efficace o la più famosa, è sicuramente la più semplice perché si fonda su poche regole e non prevede rinunce gravose.?

Questa dieta portfolio si propone di abbassare il colesterolo usando 5 gruppi alimentari noti per migliorare il valore del colesterolo. La dieta ha un basso contenuto di grassi saturi, un alto apporto di proteine vegetali e fibre solubili. I ricercatori che hanno lavorato a questa dieta hanno visto che in un arco di 30 anni i pazienti che avevano un'aderenza più alta a questo schema alimentare, avevano un rischio inferiore del 14% di sviluppare una patologia cardiovascolare. L'effetto era più evidente tra quei soggetti con meno di 60 anni, che avevano sempre fatto movimento e mai fumato.