¡°La colazione italiana con il suo mix di carboidrati, proteine, vitamine, zuccheri semplici e lipidi, garantisce il giusto apporto calorico per rimettere in moto il metabolismo e riattivare i neuroni¡±, afferma il dottor?Giuseppe Fatati, presidente dell¡¯Osservatorio Nestl¨¦ -. Fare colazione lentamente, dedicandovi almeno un quarto d¡¯ora di tempo, aiuta a prolungare il senso di saziet¨¤, evitare la repentina ricerca di snack aggiuntivi. Il dato negativo della ricerca ¨¨ che il 30% degli intervistati, soprattutto giovani, non fa mai la prima colazione, mentre quello positivo ¨¨ che il 92% di chi la consuma abitualmente lo fa in casa ed emerge una rinnovata attenzione per una salutare idratazione. Per ci¨° che concerne la colazione in famiglia, questo ¨¨ il periodo giusto per riscoprire l¡¯importanza di condividere questo momento: mangiare insieme ai propri cari, seduti e senza fretta, ci aiuta a godere del piacere del buon cibo e della compagnia reciproca, e ci permette di adottare un ritmo di vita meno frenetico, che prima della quarantena per il Coronavirus avevamo dimenticato¡±.
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