Il triathlon ¨¨ caratterizzato da una grande produzione di radicali liberi: per contrastarli, ¨¨ importante inserire nella dieta alimenti che contengano polifenoli, e non solo per migliorare tempi e capacit¨¤ di recupero, ma anche per prevenire infortuni ed affaticamento. Via libera a pomodori, anguria, ciliegie e albicocche ma anche a verdure e spezie
Se un adeguato bilanciamento tra i macronutrienti ¨¨ fondamentale per il triatleta, altrettanto importanti sono i micronutrienti: vitamine e sali minerali sono essenziali per garantire, oltre alle prestazioni, anche il mantenimento della salute, mettendoci al riparo dagli infortuni. Gli sport di endurance sono caratterizzati da una grande produzione di radicali liberi, molecole instabili (prodotte, oltre che dallo stress sportivo, anche dal fumo, dall¡¯inquinamento, ecc.) responsabili del danno cellulare e dell¡¯invecchiamento.? I polifenoli, antiossidanti provenienti dal mondo vegetale, sono molto importanti per il nostro organismo poich¨¦ aiutano a contrastare i radicali liberi, e quindi l'invecchiamento precoce delle cellule. Svolgono inoltre un'azione anti-cancro e di prevenzione cardiovascolare. Nella pratica sportiva intensa i polifenoli, oltre a migliorare tempi e capacit¨¤ di recupero, aiutano a ridurre:
- i microtraumi legati all'esercizio fisico;
- lo stato di ossidazione di proteine e lipidi muscolari;
- l'incidenza di infortuni muscolo-tendinei;
- l'affaticamento muscolare.
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