Weekend in montagna: affrontalo mangiando così

Settimana bianca alle porte? Ecco le istruzioni per alimentarti in maniera corretta, senza rinunciare anche al gusto

[tps_title]Non solo tristezza[/tps_title]

Anche la montagna vuole la sua strategia di alimentazione. Specie se il desiderio è quello di migliorare la lucidità mentale, i riflessi e la forma fisica. Nutrirsi in maniera positiva non significa per forza in maniera triste, al contrario. C’è spazio anche per gli alimenti golosi: l’importante è sapere quando consumarli. Un alimento non vale l’altro e la quantità non è sempre buona regola. Timing specifici e qualità degli alimenti e degli integratori sportivi sono il segreto per ridurre i malesseri della quota, star bene e massimizzare gli stimoli dell’allenamento.

(Continua nella prossima scheda)

[tps_title]Colazione[/tps_title]

Diciamolo una volta per tutte: fare il pieno di energia assumendo una larga quantità di cibo è una pessima idea. La colazione va fatta entro un’ora dal risveglio, per evitare di intaccare ulteriormente le riserve di energia stipate come glicogeno epatico consumate nella notte ed è bene assumere solo quello che ci serve, senza eccessi. I motivi sono due: primo, l’organismo riesce a metabolizzare per pasto solo una parte di energia, il surplus di carboidrati e proteine verrà accumulato via via come massa grassa. Secondo, le basse temperature della montagna, una volta all’aperto, potrebbero sottrarre sangue dallo stomaco col rischio di sentirsi appesantiti e con difficoltà digestive durante la successiva camminata o sciata. Un piccolo consiglio: inserite una fonte magra di proteine come ad esempio, albume, yogurt bianco magro, affettato magro, tofu, ricotta. Questo permetterà di favorire la sazietà e prolungarla nelle ore successive al pasto, aumenterà la spesa energetica del metabolismo e favorirà la lucidità mentale in corso di esercizio.

(Continua nella prossima scheda)

[tps_title]Durante[/tps_title]

E’ il momento di curare l’integrazione e l’idratazione. Sì, anche alle basse temperature. Il freddo infatti potrebbe diminuire la percezione di sete, ma questo non significa che il nostro organismo non disperda liquidi. Attraverso la perspiratio insensibilis, infatti, cioè quella nebbiolina che fuoriesce dalla nostra bocca e naso a ogni espirazione, l’organismo disperde calore ma consuma fluidi. E’ bene quindi recuperarli assumendo con costanza ogni 15-20 minuti a seconda dell’intensità dell’esercizio acqua (anche in forma di thè caldo) e sali minerali.

(Continua nella prossima scheda)

[tps_title]Dopo[/tps_title]

E’ il momento del recupero. Trascurare questo momento riduce gli stimoli dell’allenamento e allunga i tempi di rientro al regime. In pratica, il vostro mal di gambe durerà per più giorni. Per i golosi, via libera ad una fetta di torta, purché povera in grassi, meglio se accompagnata da una fonte di proteine come bresaola o Parmigiano o tofu: a patto però che l’escursione dia stata impegnativa e/o prolungata e che questi alimenti vengano consumati nella prima ora che segue l’esercizio. Per chi invece non vuole lasciare nulla al caso, esistono apposite miscele in polvere recovery da sciogliere in acqua che contengono tutte le sostanze di cui l’organismo ha bisogno in questo momento, senza nulla di più.