Il tema
Acqua idrogenata: ¨¨ vero che ha effetti benefici sulla salute?
La sua fama la precede, almeno sui social. Stiamo parlando dell'acqua idrogenata, i cui presunti vantaggi vanno dal potere antinfiammatorio al rafforzamento del sistema immunitario. Una sorta di panacea contro i mali dell'invecchiamento e dei radicali liberi. Per capire se c'¨¨ una base scientifica rispetto a quanto si legge in rete, bisogna partire dalla base: da cosa ¨¨ composta l'acqua idrogenata? E quali effetti ha sull'organismo? L'acqua idrogenata ¨¨, banalmente, acqua con un'aggiunta di idrogeno alimentare, che viene addizionato all'acqua sotto forma di gas durante il confezionamento. Un po' come accade per l'anidride carbonica che, aggiunta all'acqua o alle bevande, crea l'effetto frizzante.
come si riconosce l'acqua idrogenata?
¡ª ?Come si presenta l'acqua idrogenata? In apparenza non ha nulla di differente rispetto all'acqua del rubinetto o a quella in bottiglia. Poich¨¦ le molecole di idrogeno sono molto piccole, si dissolvono pi¨´ facilmente in acqua.?? il motivo per cui nell'acqua idrogenata spesso si trovano aromi o elettroliti aggiunti e le confezioni presenti in commercio hanno dei packaging diversi rispetto all'acqua classica: solitamente sono in alluminio e riportano l'indicazione di bere entro 30 minuti dall'apertura. Oltre alle bottiglie (piuttosto costose), si trovano in commercio anche dei depuratori/erogatori di acqua idrogenata, che possono essere collegati al rubinetto di casa. La sostanza non cambia: si tratta sempre di acqua a cui viene aggiunto dell'idrogeno, un gas che non d¨¤ alcun effetto diverso o palpabile, come invece accade per l'anidride carbonica, la cui reazione con i liquidi si vede e si sente.?
i benefici
¡ª ?Tutte le molecole di acqua sono formate da due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno, come esplicita il suo nome chimico H2O. Una volta che sono legati insieme in un'unica molecola d'acqua, gli atomi di idrogeno e ossigeno non possono essere usati separatamente dal nostro corpo. L'idea di aggiungere idrogeno all'acqua ¨¨ quella di permettere all'organismo di accedere alle molecole di idrogeno e sfruttarne le sue propriet¨¤. La principale e benefica caratteristica dell'idrogeno sarebbe il suo potere antiossidante. Secondo i produttori di acqua idrogenata gli effetti benefici di tale prodotto includerebbero anche la riduzione delle infiammazioni, la riduzione dei rischi della sindrome metabolica, una migliore prestazione nelle attivit¨¤ sportive, un pi¨´ facile recupero in caso di infortuni e una garanzia contro l'invecchiamento cellulare. Tuttavia, i fantomatici benefici dell'acqua idrogenata sugli essere umani non sono confermati dalla scienza: oggi il numero degli studi ¨¨ limitato e spesso si tratta di ricerche commissionate dalle stesse aziende produttrici di depuratori di acqua idrogenata. Di fatto non ci sono contro indicazioni nel consumare acqua idrogenata: l'idrogeno alimentare ¨¨ un ingrediente approvato sia dall'Unione Europea che dalla FDA (Food and Drug Administration) e considerato "generalmente sicuro". In molti casi, quello che si crea con l'assunzione dell'acqua idrogenata ¨¨ un effetto placebo. In altre parole, meglio investire i soldi in frutta e verdura che in costosi impianti o confezioni di acqua idrogenata.
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