Si tratta di un oligoelemento essenziale per combattere i danni dei radicali liberi sul corpo, soprattutto dopo gli "anta".? Scopri gli alimenti che lo contengono
Il selenio ¨¨ uno di quei nutrienti di cui, superati gli "anta", non si dovrebbe fare a meno: ad essere prezioso ¨¨ proprio il suo potere anti aging. Il suo ruolo ¨¨ cruciale per evitare i danni ossidativi dei radicali liberi sull'organismo, ma ¨¨ fondamentale anche per un buon funzionamento del sistema immunitario e per il metabolismo degli ormoni tirodei.
gli alimenti con selenio
¡ª ?Quanto selenio ¨¨ necessario assumere giornalmente? Il fabbisogno giornaliero raccomandato per la popolazione adulta ¨¨ di 55 microgrammi al giorno, sia per i maschi che per le femmine. Gli alimenti che contengono maggiormente selenio sono:
- molluschi (in particolare ostriche, seppia, calamaro, polpo, lumache di mare e cozze);
- crostacei;
- pesce;
- carne, specialmente nelle frattaglie (fegato, reni, milza, polmoni e animelle);
- latte e latticini;
- uova (nel tuorlo la porzione ¨¨ tripla rispetto all'albume);
- cereali;
- legumi.
SELENIO ANCHE IN? frutta e verdura
¡ª ?In misura minore, il selenio si trova pure in frutta e verdura (in particolare nei funghi), ma la sua quantit¨¤ ¨¨ influenzata da quanto selenio ¨¨ presente nei terreni in cui vengono coltivate. Un modo per arrivare al fabbisogno di selenio con poco sforzo ¨¨ consumare le noci brasiliane:?il loro contenuto medio ¨¨ di 2000 ?g di selenio per etto ma pu¨° arrivare fino a 6000 ?g, a seconda delle variet¨¤. Considerato che per il selenio ¨¨ raccomandato un limite massimo di assunzione giornaliera di 300 ?g, ¨¨ perci¨° una buona idea evitarne un consumo troppo frequente. Qualche noce brasiliana consumata a colazione di tanto in tanto non crea problemi per la salute, visto che la regola principale per una sana alimentazione ¨¨ puntare sulla variet¨¤ degli alimenti.?
gli integratori di selenio
¡ª ?A meno che non siano prescritti dal medico, gli integratori di selenio non sono necessari. Anzi, bisogna fare attenzione a non assumerne in dose eccessiva, perch¨¦ ad alte dosi pu¨° risultare tossico. L'ISS afferma che "l'assunzione attraverso il cibo, di solito, ¨¨ sufficiente a coprire i bisogni". Di contro, la carenza di selenio pu¨° causare malattie correlate all'aumento dei radicali liberi, come invecchiamento precoce, malattie infiammatorie croniche e malattie degenerative. In presenza di?stress?aggiuntivi (come un¡¯infezione?virale) si possono sviluppare?cardiomiopatie, sterilit¨¤ maschile,?artrosi?e pu¨° peggiorare la carenza di iodio, con il conseguente rischio di?ipotiroidismo?soprattutto nei bambini. La carenza ¨¨ pi¨´ frequente in?persone che mangiano prevalentemente vegetali coltivati in terreni a bassa concentrazione di?selenio, persone sottoposte a?dialisi?renale (perch¨¦ l¡¯emodialisi lo rimuove dal sangue) ma anche con malattie come l¡¯AIDS.
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