Secondo alcuni scienziati c'¨¨ un tipo di birra che possono bere anche gli sportivi, prima e dopo gli allenamenti
La birra dopo gli allenamenti fa bene o male? Il dilemma non ¨¨ nuovo. La ricchezza di nutrienti rende la birra uno dei drink a cui alcuni atleti guardano con interesse. Ma, in realt¨¤, secondo la scienza c¡¯¨¨ un solo tipo di birra che possiamo bere dopo un allenamento, per recuperare i sali minerali persi con la sudorazione e non rischiare l¡¯effetto opposto¡?
Birra dopo gli allenamenti quale bere?
¡ª ?Secondo medici e ricercatori, l¡¯unica birra possibile dopo gli allenamenti ¨¨ la birra analcolica. Lo ha confermato qualche giorno fa un articolo del Washington Post. ¡°La birra alcolica ¨¨ un leggero diuretico¡±, scrive Gretchen Reynolds. ¡°Il che ¨¨ controproducente se ¨¨ necessario reintegrare i liquidi dopo l'esercizio. In uno studio del 2016 , si ¨¨ scoperto che uomini sani che bevevano birra dopo un allenamento producevano pi¨´ urina che se bevessero acqua o bevande sportive¡±. Non solo. ? anche risaputo che l'alcol, compresa la birra, pu¨° influenzare negativamente il modo in cui i nostri muscoli si rafforzano e crescono dopo l'esercizio e compromettere i tempi di reazione e il senso di equilibrio.
La birra analcolica
¡ª ?Diverso, invece, il discorso sulla birra analcolica, che di alcol non ne contiene: nel 2012 alcuni scienziati hanno chiesto a 277 atleti uomini, iscritti alla maratona di Monaco, di bere circa due o tre pinte di birra analcolica ogni giorno per 3 settimane prima della gara e due settimane dopo. In seguito a una serie di esami medici, i ricercatori hanno scoperto che i bevitori di birra analcolica, mostravano una maggiore protezione verso i raffreddori e le malattie respiratorie (rispetto al gruppo di controllo). E avevano anche marcatori pi¨´ bassi di infiammazione e altri indicatori di una risposta immunitaria generalmente migliorata. "Abbiamo attribuito questi benefici ai polifenoli della birra", afferma David Nieman, docente di biologia e prestazioni umane presso l'Appalachian State University. I polifenoli sono sostanze chimiche naturali presenti nelle piante che hanno spesso propriet¨¤ antinfiammatorie e antiossidanti. La birra, compresa la variet¨¤ alcolica, tende ad essere ricca di polifenoli, con numeri e tipi che dipendono dalla particolare birra. ¡°Ma - avverte il Washington Post - l¡¯alcol nella birra normale probabilmente mina qualsiasi effetto benefico dei polifenoli, secondo Mar¨ªa P. Portillo, ricercatrice affiliata al Centro per la rete di ricerca biomedica presso l'Istituto di ricerca Carlos III e l'Universit¨¤ dei Paesi Baschi in Spagna.
L'alcol riaccende anche l'infiammazione, quindi, "nel caso della birra convenzionale gli effetti benefici dei polifenoli possono essere cancellati dagli effetti negativi dell'alcol". Nella birra analcolica, invece, i polifenoli potrebbero avere l¡¯effetto di calmare l'infiammazione.
Quando bere birra analcolica??
¡ª ?La birra analcolica sembra avere un buon effetto idratante. In uno studio del 2016, si ¨¨ scoperto che gli atleti di sesso maschile bevevano birra analcolica 45 minuti prima di un allenamento faticoso, dopo si ritrovavano meno disidratati che dopo aver bevuto birra normale, e con un miglior rapporto tra sodio e potassio. Secondo gli autori dello studio: la birra analcolica "potrebbe aiutare a mantenere l'omeostasi degli elettroliti durante l'esercizio¡±.
Qual ¨¨ il momento migliore per una birra analcolica, se ci si allena?
¡ª ?Gli esperti consultati dal WP, ritengono poi che "la birra analcolica pu¨° essere una bevanda ragionevole per il recupero" e ¡±Dopo lunghi e vigorosi periodi di esercizio, la birra analcolica fornisce acqua, polifenoli e carboidrati che possono aiutare il recupero metabolico". Ha anche il notevole vantaggio di essere quasi completamente naturale, cosa non comune tra le bevande sportive. "Se si considerano i polifenoli e la loro attivit¨¤ antinfiammatoria, probabilmente non fa molta differenza", riferisce al WP Johannes Scherr, direttore del Centro universitario per la prevenzione e la medicina dello sport dell'Universit¨¤ di Zurigo Scherr. "Ma per la reidratazione, dovrebbe essere bevuta principalmente dopo lo sport¡±.
Quando non bere la birra analcolica?
¡ª ?Attenzione! Nessuna di queste ricerche suggerisce, tuttavia, che gli atleti dovrebbero iniziare a bere birra analcolica soprattutto se temono che l'abitudine possa incoraggiare l'assunzione di birra alcolica, in seguito. Un rischio quest¡¯ultimo da non sottovalutare. Inoltre, anche nella sua versione senz¡¯alcol, la birra contiene in genere da 50 a 90 calorie per lattina, meno della maggior parte delle bevande sportive ma non zero: una considerazione che deve fare chi segue un regime alimentare per il controllo del peso. Last but not least, la birra anche se analcolica, potrebbe non andare d¡¯accordo con il tratto gastrointestinale: ¨¨ una bevanda gasata che pu¨° causare disagio, nausea o gastrite.
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