I polifenoli sono i coloranti naturali di frutta e verdura. Rappresentano il sistema immunitario delle piante e dei loro frutti donando a questi ultimi un sapore dolce ma al tempo stesso amaro. Una volta assunti offrono il beneficio di potenziare le difese del nostro organismo. I polifenoli hanno una capacit¨¤ antiossidante. Ricorda che i polifenoli sono presenti principalmente nella buccia e nei semi dei frutti. Questa la loro parte preziosa. Tra i pi¨´ favorevoli mirtilli, fragole, uva nera, lamponi, more.
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