Per accompagnare la bistecca, la?Cox prepara una purea di cavolfiore con delle teste di cavolfiore lessate, crema di formaggio, burro, sale e pepe bianco. Ci aggiunge anche degli asparagi, conditi con sale all'aglio e olio d'oliva, che cuoce sul barbecue mentre prepara le bistecche. Lei assicura che il risultato ¨¨ superlativo e anche dal punto di vista nutrizionale ¨¨ ben bilanciato, anche se forse un po' troppo salato.
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