Vita sedentaria da ufficio. Ecco come tenersi in forma mangiando bene

Il dottor Riccardo Roveda, biologo nutrizionista, spiega come mangiare bene durante una tipica giornata alla scrivania

C’è un modo per coniugare le incombenze di un lavoro sedentario ad un regime alimentare sano? Certo che sì. Anche se passare 8 ore seduti in ufficio non è la cosa migliore del mondo, con una dieta corretta ci si può comunque mantenere in forma. Lo spiega a Gazzetta Active il biologo nutrizionista Riccardo Roveda, che fornisce delle linee guida utili per la “vita da ufficio” e smentisce un po’ di luoghi comuni.

Occhio agli spuntini

Più che il pasto principale, il vero problema della vita da ufficio sta negli spuntini. ? normale che dopo tante ore di lavoro venga fame, ed è giusto mangiare, l’importante è farlo nel modo giusto: “In una giornata tipo di lavoro, che può essere intervallata dalla pausa pranzo e da vari spuntini, bisogna fare attenzione ai pasti ‘extra’ e bisogna mangiare bene dal punto di vista della quantità, della qualità e del tipo di cibo. Quando si fa una vita sedentaria si ha l’abitudine di ‘sgranocchiare’ qualcosa durante la giornata, è bene limitarsi e seguire delle tempistiche adatte, quindi un pasto principale come il pranzo e due spuntini, uno a metà mattina e uno a metà pomeriggio” spiega il dottor Roveda.

Poco tempo? non è una scusa

Spesso le pause pranzo sono molto brevi, e questo sembra rappresentare un ostacolo ad un’alimentazione adeguata. Nella realtà non è così: “Sento spesso dire che siccome i tempi delle pause pranzo sono molto limitati è difficile mangiare bene, ma è un credere comune che non corrisponde alla realtà” spiega Roveda. “Spesso si correla il mangiare male al poco tempo, ma facendo un’analisi più approfondita capiamo che non è così. Bisogna saper scegliere: anche in poco tempo un panino condito bene è un’ottima scelta, come lo è anche un’insalata veloce.?Il problema non è il panino o la piadina in sé, ma ciò che c’è dentro. L'importante è evitare?primi molto conditi, porzioni molto grosse oppure alimenti fritti: sono questo tipo di scelte che fanno male, non il poco tempo a disposizione”.

Cosa mangiare al lavoro

“Come detto, si possono fare due spuntini ‘spezza-fame’, utili anche a mantenere un livello di glicemia costante: uno a metà mattina e uno a metà pomeriggio” conclude Roveda, che poi spiega quali possono essere le migliori scelte alimentari: “Tra le varie opzioni che si possono valutare troviamo un frutto fresco o della frutta secca come mandorle, pistacchi o nocciole. Allo stesso modo, è possibile anche mangiare uno yogurt. Tutti alimenti che possono essere consumati senza preoccupazioni, ovviamente nella dose corretta”.