Parla la dietista
Pranzi e cene natalizi: come prepararsi e come affrontarli per evitare sensi di colpa
Ci sono alcuni capisaldi da seguire se si vuole superare indenni (dal punto di vista dietetico) le festivit¨¤ natalizie. Vediamo quali.
L'importanza dell'idratazione
¡ª ?Idratarsi adeguatamente tutti i giorni ¨¨ fondamentale per il benessere del nostro organismo, ma ¨¨ ancora pi¨´ importante in periodi come quello natalizio in cui si consumano alimenti pi¨´ ricchi di sale. Bere acqua in abbondanza ha la funzione di bilanciare la maggior presenza di sale nell¡¯organismo aiutando cos¨¬ il corretto funzionamento dei reni. Inoltre, bere acqua risulta molto importante anche per depurare pi¨´ velocemente l¡¯organismo dalla presenza di alcol, di cui spesso si fa un uso maggiore durante le festivit¨¤.
UN¡¯ADEGUATA Quantit¨¤ DI FIBRE
¡ª ?Le fibre sono presenti nella frutta, nella verdura, nei legumi e nei cibi integrali. Aiutano la regolarit¨¤ intestinale e garantiscono un senso di saziet¨¤ prolungato; pertanto, sono molto utili per sentirsi appagati e sazi anche nei giorni natalizi. L¡¯ideale sarebbe abbinare a ogni pasto una porzione di verdure cotte al vapore o crude per preservare al meglio le vitamine e i sali minerali contenuti al loro interno, oltre a scegliere verdure e frutta di stagione come broccoli, cavolfiori, finocchi, zucca, mandarini, arance,?kiwi?pompelmo.
A tavola durante le feste senza sensi di colpa, ma negli altri giorni...
¡ª ?Non ¨¨ necessario consumare grandi pranzi o cene durante tutte le festivit¨¤ per sentirsi rilassati o felici. Anzi, ¨¨ molto importante riuscire a individuare alcuni giorni del periodo festivo in cui lo stile di vita torna a essere quello abituale. Questo permetter¨¤ di vivere al meglio i momenti "mangerecci" ed evitare inutili sensi di colpa. Ci¨° che si pu¨° fare in questi giorni, se non si vuole rinunciare ad alcuni alimenti come la frutta secca, tipica del periodo natalizio, ¨¨ consumarla negli spuntini insieme anche alla frutta fresca, sostituendola allo spuntino abituale. Ad esempio, ¨¨ possibile programmarsi i giorni di festa andando a consumare quello che si preferisce la sera della Vigilia, il pranzo del giorno di Natale, Santo Stefano, Capodanno e l¡¯Epifania, tornando a seguire un¡¯alimentazione bilanciata nei restanti giorni.
COSA FARE NEI VERI E PROPRI GIORNI FESTIVI
¡ª ?Nei giorni in cui si stabilisce che verranno consumati piatti tradizionali tipici del Natale ¨¨ bene sentirsi liberi di mangiare ci¨° che si preferisce, ¨¨ importante in questa fase allontanarsi da schemi dietetici autoimposti o programmati per soddisfare la propria mente e la propria creativit¨¤, riscoprendo la passione per la cucina e per le tradizioni. Questo ¨¨ il momento per concedersi dolci fatti in casa o optare per i pi¨´ classici pandoro e panettone!
CIBO, MA NON SOLO
¡ª ?Il Natale ¨¨ molto di pi¨´ che il semplice atto del mangiare: ¨¨ importante prendere questo periodo di pausa lavorativa come possibilit¨¤ per poter fare passeggiate e godere delle attivit¨¤ ludiche con la propria famiglia, in modo tale da non porre al centro di tutte le festivit¨¤ il cibo, ma dare spazio anche ad alcuni passatempi salutari. Stare in compagnia delle persone che si amano favorisce il benessere mentale e fisico e questo ha un impatto decisivo anche sul proprio rapporto con le festivit¨¤ e con il cibo che viene consumato nel corso dei pranzi e delle cene insieme a parenti e amici. Il periodo del Natale rappresenta un momento denso di emozioni e di attivit¨¤ da svolgere insieme. Il cibo costituisce sicuramente un ingrediente importante in questa festivit¨¤, ma con i giusti accorgimenti pu¨° essere vissuto con serenit¨¤ e piacere.
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