Prende il nome dall¡¯insieme delle due diete che la compongono: "Dieta Mediterranea¡± e ¡°dieta DASH¡± e richiama l¡¯obiettivo per cui ¨¨ stata elaborata: ritardare il declino cognitivo. Andiamo alla scoperta della dieta Mind
La dieta Mind ¨¨ un esempio di dieta sana utile al mantenimento delle capacit¨¤ cognitive e alla prevenzione delle patologie neurodegenerative come l¡¯Alzheimer e la demenza senile. ? importante incrementare l¡¯assunzione di cibi a base vegetale e ridurre il consumo di alimenti di origine animale e ad alto contenuto di grassi saturi. "In realt¨¤, la dieta Mind non ha uno schema settimanale preciso - spiega Romina Cervigni, biologa, nutrizionista, con linee guida specifiche e quantit¨¤ da seguire, ma prevede una serie di componenti da consumare in grandi quantit¨¤ per la salute del cervello:?verdure a foglia verde, frutta secca, frutti di bosco, fagioli e altri legumi, cereali integrali, pesce, pollame, olio d'oliva e una moderata assunzione di vino.?
Tra gli alimenti da ridurre, invece, ci sono carni rosse, burro e margarina, formaggio, dolci, fritti o i fast food in quanto possono aumentare il rischio di declino cognitivo.
Dieta Mind e dieta della longevit¨¤: le similitudini
¡ª ?La dieta MIND ha molto in comune con la Dieta della Longevit¨¤ elaborata da Valter Longo. "Oltre alle indicazioni elencate, come linee guida per le persone ad alto rischio di sviluppare demenze, si consiglia inoltre di:
- bere caff¨¨, per individui a rischio relativamente basso, 1-2 tazze al giorno; per individui ad alto rischio, fino a 3-4 tazze al giorno, ma previa consultazione del medico.
- Assumere 40 ml al giorno di olio di cocco.? ? ?
- Adottare un¡¯alimentazione ricca di nutrienti come omega 3. Tra i cibi che ne sono ricchi troviamo i pesci grassi, meglio se di piccole dimensioni, come sgombro, acciughe, alici.
- Preferire cibi ricchi di vitamine, in particolare quelle del gruppo B, come il pesce, le uova, i piselli e le verdure a foglia verde; la?vitamina E, come ad? esempio olio extra vergine d¡¯oliva, semi, frutta secca e avocado; la?vitamina C presente in agrumi, kiwi, frutti di bosco, pomodori e spinaci; la?vitamina D come il pesce in particolare lo sgombro e le sardine, l¡¯olio di fegato di merluzzo, i funghi e soprattutto attraverso l¡¯esposizione solare".?
- Consumare ogni giorno un integratore di vitamine, per sopperire ad eventuali carenze nutrizionali.
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