Cefalea, stanchezza cronica, irritabilit¨¤ possono essere sintomi della sindrome dell'intestino permeabile o gocciolante. Ne parliamo con la dottoressa Giulia Temponi, biologa nutrizionista
Il suo nome gi¨¤ dice molto: la sindrome dell¡¯intestino permeabile o sindrome dell¡¯intestino gocciolante, in inglese Leaky Gut Syndrome, ¨¨ legata al deterioramento di quella barriera intestinale che pi¨´ volte abbiamo ricordato essere di fondamentale importanza non solo per il benessere fisico e psichico, ma anche per la salute e la buona risposta del sistema immunitario. ¡°La sindrome dell¡¯intestino permeabile ¨¨ una condizione in cui la barriera intestinale non ¨¨ pi¨´ in grado di svolgere la sua funzione protettiva, che consente l¡¯assorbimento dei nutrienti e impedisce l¡¯ingresso di tossine, agenti patogeni o sostanze allergizzanti nel circolo sanguigno¡±, spiega a Gazzetta Active la dottoressa Giulia Temponi, biologa nutrizionista.
Sindrome dell¡¯intestino permeabile: le cause
¡ª ?Varie possono essere le cause della sindrome dell¡¯intestino permeabile o gocciolante: ¡°Alla base ci possono essere stress fisici prolungati, compreso un overtraining, dunque un eccesso di allenamento. Ma anche cattiva alimentazione e utilizzo di farmaci come antibiotici o FANS - ci dice Temponi -. In seguito a queste situazioni le funzioni della barriera si possono alterare e si pu¨° innescare un processo infiammatorio e una iper-reattivit¨¤ del sistema immunitario che pu¨° portare ad allergie alimentari, malattie infiammatorie croniche o malattie autoimmuni, tra cui, ad esempio, la celiachia e la psoriasi¡±.
I sintomi della sindrome dell¡¯intestino permeabile
¡ª ?Ma quali disturbi d¨¤ la sindrome dell¡¯intestino permeabile? ¡°Solitamente porta cefalea, irritabilit¨¤ e sbalzi d¡¯umore (del resto ricordo che la serotonina, il cosiddetto ormone del buon umore, viene prodotto a livello intestinale), stanchezza cronica, dolori articolari e muscolari, disturbi intestinali (intestino irritabile, costipazione o diarrea), allergie e intolleranze alimentari e alterazioni tiroidee, soprattutto ipotiroidismo, in cui la tiroide lavora meno¡±, spiega la nutrizionista.
Intestino permeabile e deficit di vitamine e minerali
¡ª ?Uno dei campanelli d¡¯allarme ¨¨ dato dai deficit di micronutrienti: ¡°Carenze di vitamine e/o minerali possono essere causate dal mal assorbimento intestinale. Eppure ferro, magnesio, zinco, selenio, iodio, vitamine del gruppo B, vitamine A, C, E e omega 3 sono fondamentali in presenza di questa sindrome, poche hanno funzioni immunomodulatorie ed antinifammatorie. Se si? riscontrano carenze importanti di questi minerali e vitamine ¨¨ bene provvedere ad una integrazione, oltre a sottoporsi all¡¯esame delle feci, che ¨¨ l¡¯esame deputato alla diagnosi di questa patologia, attraverso il rilevamento dei livelli di zonulina, proteina prodotta dalle cellule enteriche che modula la permeabilit¨¤ delle giunzioni strette tra le cellule della parete del tubo digerente e ne regola la permeabilit¨¤ intestinale. Alti livelli di questa proteina si correlano con un deterioramento del mucosa intestinale¡±, sottolinea la dottoressa Temponi.
Sindrome dell¡¯intestino permeabile e dieta: quali alimenti possono provocarla
¡ª ?Al di l¨¤ di situazioni di particolare stress o assunzione di alcuni farmaci, ci sono anche alcuni alimenti che sono pi¨´ soggetti a provocare la sindrome dell¡¯intestino permeabile: ¡°Mi riferisco in particolare ad alimenti contenenti glutine, proteina in grado di reagire con la cellula intestinale e far rilasciare zonulina - spiega la nutrizionista -. Ma anche alimenti contenenti alti livelli di zuccheri (come i carboidrati raffinati, i prodotti da forno, i dolci), facilmente fermentabili dai batteri del primo tratto digerente. E poi ancora i prodotti lattiero-caseari, poich¨¦ la beta caseina in essi presente causa un aumento dei livelli del marker infiammatorio del colon e un aumento della secrezione di mucina che, se in elevate quantit¨¤, contribuisce a questa sindrome. Infine, anche la solanina, alcaloide contenuto nelle solanacee (ovvero pomodori, patate, melanzane, peperoni, peperoncino), pu¨° risultare tossica e stimolare una risposta immunitaria in presenza di questa sindrome¡±.
La dieta consigliata in caso di sindrome dell¡¯intestino permeabile
¡ª ?Ci sono per¨° degli alimenti consigliati in caso di Leaky Gut Syndrome: ¡°Sono alimenti che potremmo definire amici dell¡¯intestino e del suo microbiota, ovvero della flora batterica intestinale - spiega la dottoressa Temponi -. Tra questi troviamo le proteine ad alto valore biologico (come quelle del pollame allevato all¡¯aperto, del pesce selvaggio, delle carni grass fed). Ma anche cibi ricchi di grassi sani come l¡¯olio extravergine di oliva, il pesce grasso e azzurro di piccola taglia, la frutta a guscio e i semi oleosi (che per¨° in alcuni casi possono essere fermentanti); i carboidrati integrali, ricchi di fibre ma a basso indice glicemico. S¨¬, infine, ad alimenti fermentati come crauti e kefir, ricchi di probiotici, che hanno un ruolo chiave nel ripristinare la barriera intestinale¡±.
Sindrome dell¡¯intestino permeabile: cosa fare
¡ª ?Infine, ecco alcuni consigli pratici per chi soffrisse di sindrome dell¡¯intestino permeabile: ¡°Evitare di bere molto durante i pasti, perch¨¦ si causa fermentazione. Assumere prebiotici (fibre solubili e insolubili, ricche di inulina e FOS) e quindi, in un secondo momento, integrare con??probiotici. Utilizzare misceli di enzimi? digestivi quali lipasi e proteasi e amilasi, in grado di scindere gli alimenti i ingeriti, facilitandone l¡¯assorbimento. A livello di cottura degli alimenti, prediligere quelle pi¨´ semplici e leggere, evitando fritti e soffritti. La sindrome dell¡¯intestino permeabile ¨¨ la conseguenza di un prolungato stato di disbiosi intestinale: per questo consiglio di fare ciclicamente, almeno ad ogni cambio di stagione, un ciclo di prebiotici e probiotici¡±, l¡¯invito della dottoressa Temponi.
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