Un break a met¨¤ mattina o pomeriggio per evitare cali di energia e concentrazione. Ecco cosa mangiare, quali trucchi e accorgimenti adottare
E¡¯ un rito, sa di casa, di mamma, ¨¨ un modo per prendersi cura dei propri figli. Ogni pubblicit¨¤ che si rispetti, l¡¯ha presentata nel tempo come un momento importante della giornata, sia a scuola nell¡¯intervallo sia a casa, cio¨¨ lo spuntino pomeridiano. Cosa proporre? ¡°? importante calibrare la frequenza dei carboidrati sulla quota di spuntini settimanali ¨C spiega Maria Bravo, biologa, nutrizionista di Humanitas San Pio X -. Il metabolismo funziona in maniera efficiente quando utilizza zuccheri semplici e complessi come fonte energetica ma va evitato un carico eccessivo che pu¨° portare a problemi. La merenda ¨¨ un piccolo pasto strategico che spesso consente di arrivare al pranzo o al pasto serale e controllare la fame. Fatta in modo equilibrato, limita il ¡°piluccare¡± ripetuto di cibo tra un pasto e l¡¯altro. ? anche la giusta occasione per educare fin da piccoli alla variet¨¤, a un¡¯alimentazione corretta,? bilanciata: cos¨¬ da adulti riusciranno a gestire meglio l¡¯economia della giornata alimentare.
Ricerche hanno dimostrato che chi distribuisce la propria dieta su 5 pasti ha meno problemi di colesterolemia, una glicemia pi¨´ bassa e una migliore gestione dell¡¯insulina. Il tutto si traduce in un minor rischio di malattie cardiovascolari e meno probabilit¨¤ di essere in sovrappeso. Gli spuntini devono comunque essere leggeri e coprire non pi¨´ del 10% del fabbisogno calorico giornaliero¡±.?
I CONSIGLI PER LA MERENDA
¡ª ?Quali i consigli per una merenda perfetta? Pochi, ma efficaci. Far trascorrere? 3 ore tra il pasto principale o la colazione e lo spuntino cos¨¬ da favorire i processi digestivi e dar modo a fegato e pancreas di lavorare meglio, senza stress e sovraccarico. Variare. No a spuntini sempre uguali. Meglio spaziare tra alimenti dolci e salati cos¨¬ da avere uno spettro pi¨´ ampio di nutrienti, vitamine e minerali e ridurre il rischio di sviluppare carenze nutrizionali. Si stimolano cos¨¬ le papille gustative con pi¨´ sapori, consistenze e profumi: e anche la psiche ne giova. Evitare un carico eccessivo di carboidrati, in particolare i raffinati.?
MERENDA: COSA NON FARE
¡ª ?L¡¯errore pi¨´ comune? Eccedere con dosi e frequenze di zuccheri complessi: cracker, biscotti, merendine? sono tutte a base di grano processato e quindi glutine. Attenzione per¨° anche ai prodotti gluten free, spesso densi di zuccheri e poveri di proteine.
?- Fare scorta di zinco in almeno uno dei due spuntini giornalieri: frutta secca, semi di zucca e girasole sono una naturale fonte vegetale di questo prezioso minerale. Il suo utilizzo implicato nel metabolismo energetico, modula il funzionamento, stimola la rigenerazione dei tessuti e ha spiccate propriet¨¤ antiossidanti.?
- Nutrire il nostro microbiota intestinale inserendo ogni giorno uno spuntino che aiuti la flora batterica: il 70% del nostro sistema immunitario risiede proprio nell¡¯intestino. Fondamentale assumere con frequenza piccoli pasti ricchi di prebiotici e probiotici: aiutano mantenere l¡¯equilibrio intestinale.?
MERENDA: LE IDEE
¡ª ?4 spuntini che possono potenziare la nostra salute.
-? 1 frutto + una manciata di frutta secca, per esempio mandorle, nocciole, pistacchi, noci.?
- 1 vasetto di yogurt bianco con una piccola porzione di frutta fresca per esempio 1 kiwi, mirtilli o lamponi e un cucchiaio di semi misti
-? Una bruschetta di pane integrale con un cucchiaino di olio + 5-6 mandorle?
-1 frutto e un cubetto di parmigiano
? RIPRODUZIONE RISERVATA