Sprecometro ¨¨ la app per monitorare e prevenire lo spreco di cibo nel nostro quotidiano, che pu¨° essere usata sia individualmente che collettivamente.?
In un mondo in cui tutto ¨¨ misurabile, ora ¨¨ possibile fare una stima anche si quanto impattiamo sul pianeta. Come? Con una app scaricabile gratuitamente, Sprecometro, per evitare lo spreco alimentare. Lo Sprecometro ¨¨ uno strumento quotidiano per vivere in modo sostenibile: l¡¯app misura in grammi lo spreco alimentare di singoli e gruppi, valutando la perdita economica (in euro), l¡¯impronta carbonica (quantit¨¤ prodotta di anidride carbonica) e l¡¯impronta idrica (quantit¨¤ consumata di acqua).?In soli 3 mesi (¨¨ stata lanciata il 31 gennaio 2023) l¡¯app ¨¨ stata scaricata da quasi 10.000 cittadini. Dai primi dati di Sprecometro ¨¨ risultato pari a pi¨´ di 80.000 euro il valore del cibo gettato, per un impatto ambientale pari a 37.000 kg di anidride carbonica e 2.800 metri cubi di acqua.
come funziona l'app anti-spreco alimentare
¡ª ??Come funziona l'applicazione? L¡¯app anti-spreco attribuisce dei punteggi per ogni variazione in diminuzione dello spreco individuale nel tempo e per ogni contenuto visionato (video, lettura delle schede, risposte corrette ai quiz) consentendo di confrontarsi con altri utenti. Permette inoltre di attivare dei gruppi di riferimento: amici, famiglia, classe scolastica/universitaria, dipendenti aziendali, comuni e cos¨¬ via. Si possono cos¨¬ calcolare i dati aggregati di impatto economico e ambientale per valutare i progressi dei singoli, dei gruppi di amici e del totale degli utenti. Per capire meglio i valori basta pensare che, ad esempio, 37.000 Kg di anidride carbonica corrispondono a poco pi¨´ di 310.000 Km percorsi da un¡¯automobile di media cilindrata; 2.800 metri cubi di acqua corrispondono al contenuto di una piscina olimpionica. Infine, 80.000 euro equivalgono, circa, alla spesa alimentare di una famiglia media italiana per oltre 13 anni.
cos'¨¨ lo spreco alimentare
¡ª ?Cosa si intende per spreco alimentare? Lo spreco alimentare ¨¨ il fenomeno della perdita di cibo ancora commestibile che avviene durante tutta la catena della produzione alimentare e del consumo. Si stima che ogni anno circa un terzo di tutto il cibo prodotto per l'uomo vada sprecato. Si tratta di un fenomeno che colpisce tutti paesi del mondo, ma con modalit¨¤ differenti: secondo le stime dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura?(FAO), in media, una persona che vive in?Europa?o in?America del Nord?spreca intorno ai 95¨C115?kg all'anno, mentre nell'Africa subsahariana?intorno ai 6¨C11?kg all'anno. Il problema di molti paesi ¨¨ la catena di conservazione del cibo, mentre in quelli occidentali ¨¨ la sovrabbondanza: si spreca di pi¨´ perch¨¦ l'offerta supera di gran lunga la domanda. Lo spreco di cibo ¨¨ un problema enorme in termini di impatto ambientale, perch¨¦ ¨¨ un ingente spreco di risorse che coinvolgono l'energia, l'acqua e la terra.
azioni anti-spreco
¡ª ?Negli ultimi anni ¨¨ aumentata la sensibilit¨¤ sul tema dello spreco alimentare grazie a campagne, giornate di prevenzione, premi, mobilitazione di associazioni ambientaliste e singoli cittadini. Insomma, la lotta contro lo spreco cibo non ¨¨ solo un retaggio di chi ha vissuto la guerra, ma una necessit¨¤ che chiama alla propria responsabilit¨¤ sia il singolo che le istituzioni. E partire da una app pu¨° essere l'inizio di una presa di coscienza collettiva.
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