Il focus
Noccioline da aperitivo? Secondo la scienza fanno bene
SuperPippo, l¡¯anti-eroe Disney per eccellenza, ne fa scorpacciate: le noccioline sono la sua pozione magica. Ma se le arachidi non ci trasformeranno in supereroi, secondo uno studio recente hanno in ogni caso dei benefici: una manciata di questa frutta secca da cui si ricava anche un burro molto apprezzato, due volte al giorno, prima dei pasti, pu¨° contribuire alla perdita di peso e all'abbassamento della pressione sanguigna.?
Arachidi per perdere peso: lo studio
¡ª ?Alcuni scienziati dell'Universit¨¤ dell'Australia Meridionale (UniSA) in collaborazione con la Texas Tech University, hanno valutato due gruppi di adulti a rischio da moderato ad alto di diabete di tipo 2, testando l'effetto del consumo quotidiano di 70 grammi di arachidi tostate a secco e leggermente salate in aggiunta a una dieta dimagrante. Un gruppo ha mangiato 35 grammi di arachidi 30 minuti prima dei due dei pasti principali, mentre il gruppo di controllo non lo ha fatto. Tutti i volontari hanno limitato il loro apporto energetico tra le 1300 e le 1770 calorie, oltre a mantenere costanti i propri schemi di attivit¨¤ fisica durante il periodo di studio. Il risultato? Entrambi i gruppi hanno perso una media di 6,7 chilogrammi dopo 6 mesi, nonostante il ¡°gruppo arachidi¡± consumasse 400 calorie in pi¨´ al giorno dall'aggiunta di un totale di 70 grammi di arachidi, dimostrando che queste possono far parte di una dieta dimagrante. ¡°Le persone spesso evitano le arachidi quando cercano di perdere peso perch¨¦ credono che contengano troppe calorie¡±, spiega la professoressa Kristina Petersen, co-autrice dello studio. ¡°Tuttavia, le arachidi hanno un alto valore di saziet¨¤, il che significa che possono farci sentire pieni pi¨´ a lungo, e questo pu¨° essere davvero utile per chi segue una dieta dimagrante¡±. Uno dei motivi per cui le arachidi contribuirebbero a farci sentire sazi ¨¨ il loro alto contenuto di grassi, proteine e fibre.
pressione sanguigna e altri benefici delle arachidi
¡ª ?Oltre a dimostrare i benefici del consumo di arachidi come parte di una dieta dimagrante, lo studio australiano ha anche evidenziato che 70 grammi di arachidi al giorno sono un aiuto contro l¡¯ipertensione. I volontari che ne hanno consumate, hanno infatti registrato una pressione sanguigna pi¨´ bassa (di 5 mmHg), che equivale a una riduzione del 10% del rischio di malattie cardiovascolari. Secondo la dottoressa Petersen ¨¨ probabile che questo dipenda dalla maggiore assunzione di grassi insaturi e dalla minore assunzione di carboidrati. "Alcune prove suggeriscono che una maggiore assunzione di grassi monoinsaturi (trovati nelle arachidi) ¨¨ associata a una pressione sanguigna pi¨´ bassa", commenta.
Un¡¯ulteriore conferma sulla bont¨¤ delle noccioline americane arriva da?uno studio del 2016 secondo cui, oltre all'alto contenuto di grassi monoinsaturi e potassio, la fibra e altri nutrienti, come magnesio e arginina, le arachidi porterebbero a benefici per la salute a lungo termine, visto che sembrano avere una capacit¨¤ anti-ossidante pari o persino maggiore rispetto a famosi alimenti antiossidanti come il t¨¨ verde e il vino rosso.?
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