Gli errori di igiene alimentare che tutti commettiamo da non fare più

Dal grazioso tagliere di bambù,?ricordo di un viaggio, al mestolo della nonna: ognuno ha il suo oggetto del reato. Il legno è da evitare perché,?dicono gli esperti, permette ai batteri di annidarsi nelle fessure causate dal coltello. Nelle cucine professionali sono ammesse solo le tavole di plastica di diversi colori. A casa se vogliamo usare una tavola in legno bisogna lavarla bene dopo l’uso?e non tagliare la verdura dove abbiamo appena sfilettato il pesce. Usiamo spugnetta abrasiva o una spazzola, detersivo per piatti e risciacquiamo a dovere. Una volta al mese, immergiamo la nostra tavola in acqua e aceto bianco o bicarbonato.