BUONE ABITUDINI
Prevenire infarto e ictus con i succhi di frutta: ecco quali fanno bene al cuore secondo la scienza
Il succo di frutta ¨¨ una delle bevande pi¨´ consumate nel nostro Paese. A proposito dei suoi effetti sulla salute vi sono posizioni contrastanti, anche perch¨Ś con questa espressione si definiscono prodotti con caratteristiche anche molto differenti, come quelli che si trovano sugli scaffali dei supermercati e quelli preparati in casa a partire dal frutto fresco e senza aggiungere alcuna sostanza, che sarebbe pi¨´ corretto chiamare estratti. Cerchiamo di fare chiarezza sul tema.
SUCCO DĄŻARANCIA E di POMPELMO: UN BICCHIERE AL GIORNOĄ
ĄŞ ?Uno studio scientifico di pochi anni fa ha indagato in modo specifico il rapporto tra lĄŻincidenza di eventi cardiovascolari e il consumo di succo dĄŻarancia e pompelmo puro, ossia lĄŻestratto di tali frutti. La ricerca, che ha coinvolto pi¨´ di 34mila persone con unĄŻet¨¤ compresa fra i 20 e i 69 anni, ha mostrato che esiste unĄŻassociazione tra lĄŻassunzione dellĄŻestratto di questi agrumi e la riduzione della probabilit¨¤ che si manifestino ictus ischemici ed eventi cardiovascolari. Consumando un bicchiere al giorno di tale bevanda si ¨¨ infatti osservata una diminuzione del 12%-15% delle possibilit¨¤ che si verifichino problemi del secondo genere e addirittura del 20%-24% di essere vittima di stroke ischemici. Ą°Dello studio ¨¨ interessante notare come anche unĄŻassunzione pi¨´ modesta di estratti di arancia e pompelmo, che varia da uno fino a quattro bicchieri a settimana, comporti comunque benefici cardiovascolari, abbassando il rischio di ictusĄą commenta il professor Daniele Andreini, responsabile dellĄŻUnit¨¤ Operativa di Cardiologia Clinica e Imaging Cardiaco e di Cardiologia dello Sport allĄŻIrccs Ospedale Galeazzi-SantĄŻAmbrogio di Milano.
I TRE MOTIVI PER CUI gli ESTRATTi DI ARANCIA E POMPELMO FAnno BENE AL CUORE
ĄŞ ?I meccanismi dĄŻazione ipotizzati alla base dei benefici dellĄŻestratto di arancia e di quello di pompelmo sulla salute cardiovascolare sono tre. Il primo ¨¨ da attribuire allĄŻazione antiossidante che la vitamina C, di cui questi frutti sono ricchi, esercita sulle cellule dellĄŻorganismo, preservandone lĄŻefficienza. Il secondo consiste nel miglioramento della funzione endoteliale. LĄŻendotelio costituisce il rivestimento interno dei vasi sanguigni e ricopre un ruolo centrale sia nella vasocostrizione sia nella vasodilatazione e, di conseguenza, nell'assicurare un buon flusso ematico. Infine, lĄŻultimo meccanismo dĄŻazione che si suppone sia alla base dei benefici cardiovascolari dellĄŻestratto di arancia e pompelmo ¨¨ lĄŻinibizione piastrinica, che ¨¨ lĄŻeffetto tipico dei farmaci antiaggreganti, che vengono somministrati a persone a cui la formazione di placche nei vasi sanguigni pu¨° risultare pericolosa. Ą°Inoltre, ¨¨ dimostrato che il consumo regolare di estratto dĄŻagrumi abbia effetti positivi sulla pressione arteriosa, abbassando i valori di quella diastolica (la minima, ndr) di 2-3 mmHg per via di un verosimile beneficio sulla funzione endoteliale. Indirettamente, il consumo di tale bevande ha anche un altro effetto positivo. Infatti, se oltre allĄŻacqua si assume estratto di agrumi sicuramente si consumeranno meno bibite zuccherine e grasse, che peggiorano il profilo glicemico e favoriscono lĄŻaccumulo di chili di troppoĄą osserva il professor Andreini.
LA DIETA MEDITERRANEA PROTEGGE NON SOLO IL CUORE
ĄŞ ?Attualmente ¨¨ dimostrato che solo il consumo di estratto dĄŻarancia e di pompelmo riduce i rischi di eventi cardiovascolari perch¨Ś quelli di altri frutti non sono stati oggetto di studio. Verosimilmente, per¨°, si pu¨° estendere tale beneficio a tutti gli agrumi. Lo stesso effetto ha poi il consumo del frutto non spremuto. Per prendersi cura della propria salute cardiovascolare non ci si dovrebbe limitare allĄŻassunzione di un bicchiere di estratto dĄŻarancia o di pompelmo al giorno. Infatti, oltre a praticare con costanza attivit¨¤ fisica ¨¨ importante anche seguire una dieta sana e bilanciata come quella mediterranea, portando spesso in tavola pesce azzurro, verdura e frutta. Ą°La dieta mediterranea ¨¨ lo stile alimentare pi¨´ sano in assoluto, in quanto ha gli effetti positivi pi¨´ marcati sulla riduzione della mortalit¨¤ per tutte le cause. Purtroppo, per¨°, soltanto un italiano su quattro la segue. Per preservare la salute cardiovascolare fin da giovani sono dunque utili anche piacevoli abitudini, come bere estratto di agrumi e consumare i piatti tipici della dieta mediterraneaĄą sottolinea il professor Andreini.?
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