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Transaminasi alte? Ecco come comportarsi e quali cibi evitare per farle abbassare
Quando si fanno le analisi del sangue, quello delle transaminasi ¨¨ sempre un valore da tenere d¡¯occhio, perch¨¦ pu¨° essere un campanello d¡¯allarme per la nostra salute e anche la conseguenza di una cattiva alimentazione. Perch¨¦ ¨¨ cos¨¬ importante? Lo ha spiegato il dottor Riccardo Roveda, biologo nutrizionista.
cosa sono le transaminasi
¡ª ?¡°Le transaminasi sono degli enzimi prodotti dal fegato. Un valore troppo alto pu¨° essere un indicatore di diverse problematiche. Per esempio di un danno epatico?o un affaticamento legato a un farmaco molto pesante, un¡¯infezione, ma pu¨° dipendere anche da?cattiva alimentazione. Quindi va assolutamente monitorato per capire il motivo e da cosa potrebbe derivare. La prima cosa da fare ¨¨ consultare un medico per capire da quali di questi fattori pu¨° dipendere un valore troppo alto delle transaminasi¡±, spiega il dottor Roveda.
come comportarsi a tavola
¡ª ?Come detto, anche la cattiva alimentazione pu¨° essere legata alle transaminasi alte: ¡°In questo caso, ¨¨ importante correggere la propria dieta. La prima cosa da evitare ¨¨ l¡¯alcool: ¨¨ una delle principali cause di danni al fegato e pu¨° aumentare il livello delle transaminasi. Sicuramente andranno ridotti i cibi grassi e trasformati: quindi non bisogna esagerare con?snack, carni grasse, formaggi, fritti, insaccati. L¡¯importante ¨¨ evitare che ci sia un surplus di additivi, conservanti, grassi saturi e sale, che possono rendere pi¨´ difficile il lavoro del fegato, che poi dovr¨¤ detossificare il corpo da questi elementi¡±.
I consigli
¡ª ?Roveda conclude dando alcuni consigli su cosa mangiare in caso di transaminasi alte: ¡°Vanno preferiti piatti magri a basso contenuto di grassi. Per quanto riguarda i formaggi, si pu¨° assumere la ricotta evitando invece quelli pi¨´ grassi. Molto importante anche il tipo di cottura. Meglio prediligere cotture pi¨´ semplici come quelle al vapore o alla griglia¡±.
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