Questo dolcificante, 600 volte pi¨´ dolce dello zucchero da tavola, secondo la scienza pu¨° essere molto pericoloso per la salute. Ecco cosa sapere
Il sucralosio ¨¨ un dolcificante artificiale, utilizzato spesso per cibi e bevande, ed ¨¨ 600 volte pi¨´ dolce rispetto allo zucchero ¡°da tavola¡±. Questo dolcificante ¨¨ da tempo al centro di una diatriba scientifica riguardo al suo impatto sulla salute: secondo un recente studio della North Carolina State University pu¨° danneggiare il Dna e aumentare il rischio di cancro. Del resto, proprio recentemente l¡¯Organizzazione Mondiale della Sanit¨¤ ha raccomandato di?non utilizzare sostituti dello zucchero per cercare di perdere peso, essendoci poche prove di benefici a lungo termine.
Lo studio sul sucralosio
¡ª ?I ricercatori hanno scoperto che il sucralosio pu¨° danneggiare le pareti intestinali e aumentare il rischio di cancro. Inoltre, questi danni all¡¯intestino sono associati anche alle malattie croniche intestinali (IBD) e possono aumentare i rischi di malattie epatiche. Come si legge nella nota pubblicata dagli autori a corredo dello studio, i risultati sollevano preoccupazioni per la salute e la sicurezza riguardo alla continua presenza di sucralosio nell¡¯approvvigionamento alimentare.
la molecola sucralosio
¡ª ?I ricercatori sono partiti da precedenti studi, che dimostravano come alcuni batteri intestinali potevano trasformare il sucralosio in una molecola chiamata sucralosio-6-acetato. In questo nuovo studio, gli autori hanno esposto le cellule del sangue umano al sucralosio-6-acetato, scoprendo che questa molecola danneggiava il DNA. Ci¨° pu¨° potenzialmente aumentare i rischi di cancro e altri problemi di salute. In un altro test, i ricercatori hanno esposto il tessuto intestinale umano a questa molecola, scoprendo che aumentava il livello di attivazione dei geni associati all¡¯infiammazione, allo stress ossidativo e al cancro.
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