Benessere
Dieta liquida detox: in soli 3 giorni pu¨° fare gravi danni alla salute
Periodicamente, complici celebrit¨¤ e presunti influencer a caccia di visualizzazioni e follower, i social network diventano veicoli di diete miracolose e repentini cambi di alimentazione che promettono miracolose perdite di peso. ? il caso della cosiddetta dieta liquida tornata in auge su TikTok e Instagram all'inizio del 2025 con la promessa di ripulire velocemente l'organismo e perdere qualche chilo in pochi giorni. Cosa dice la scienza e quali sono i rischi per l'organismo?
Dieta liquida detox, il nuovo studio
¡ª ?La risposta arriva da uno studio condotto dai ricercatori della Northwestern University dell'Illinois, negli Stati Uniti, finalizzato proprio a capire come reagisce l'organismo a una dieta a base soltanto di succhi di frutta e verdura, la stessa che viene promossa sui social network e da star di Hollywood, da Demi Moore a Gwyneth Paltrow.
Secondo i risultati dello studio, pubblicati sulla rivista Nutrients, una dieta a base di succhi di frutta e verdura potrebbe addirittura rivelarsi controproducente. Introdurre per l'organismo soltanto i cosiddetti "frullati di salute" anche soltanto per tre giorni pu¨° innescare cambiamenti nei batteri intestinali e orali collegati all'infiammazione e al declino cognitivo.
A questa conclusione i ricercatori statunitensi sono giunti chiamando a raccolta 25 adulti sani con un'et¨¤ compresa tra i 18 e i 35 anni. I soggetti che hanno preso parte allo sto, tra il 2018 e il 2019, sono stati divisi in tre gruppi: un gruppo ha assunto soltanto succhi di frutta e verdura per tre giorni, un gruppo ha assunto succhi di frutta e verdura con cibi integrali e il terzo gruppo ha mangiato soltanto cibi integrali a base vegetale per lo stesso periodo.
in soli 3 giorni pu¨° fare gravi danni alla salute
¡ª ?Confrontando i campioni di saliva e di feci raccolti prima e dopo i tre giorni di test, i ricercatori hanno scoperto che il gruppo che aveva assunto soltanto succhi di frutta mostrava l'aumento pi¨´ significativo di batteri associati a infiammazione e permeabilit¨¤ intestinale, mentre il gruppo che aveva assunto cibi integrali a base vegetale per tre giorni presentava cambiamenti microbici pi¨´ favorevoli.
"Consumare grandi quantit¨¤ di succhi con poche fibre pu¨° portare a squilibri del microbioma che potrebbero avere conseguenze negative, come infiammazione e riduzione della salute intestinale", ha sottolineato l'autrice senior dello studio Melinda Ring, direttrice dell'Osher Center for Integrative Health alla Northwestern University Feinberg School of Medicine: "La composizione nutrizionale delle diete a base di succhi gioca un ruolo chiave nel modellare le dinamiche microbiche sia nell'intestino che nella cavit¨¤ orale e dovrebbe essere attentamente considerata".
I ricercatori, forti delle conclusione raggiunge, non invitano a rinunciare ai succhi di frutta e di verdura, ma suggeriscono di frullarli e di non utilizzare un estrattore, cos¨¬ da mantenere intatte le fibre. In alternativa il consiglio ¨¨ quello di abbinare ai succhi cibi integrali cos¨¬ da bilanciare l'impatto sul microbioma.
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