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Lenticchie, pesce e frutta secca: ecco i cibi di Natale alleati contro il cancro
Che l'alimentazione sia fondamentale nella prevenzione del cancro ¨¨ risaputo, ma forse finora non tutti sapevano che nei men¨´ delle feste natalizie ci sono molti alimenti che sono considerati degli alleati contro questa malattia, non solo perch¨¦ aiutano a prevenire, in particolare, il melanoma, ma anche perch¨¦ possono aiutare a contrastare gli effetti collaterali?in cui pu¨° incappare chi si sta sottoponendo a trattamenti di immunoterapia. Parliamo in particolare di piatti e cibi tipici delle feste come lenticchie, funghi, frutta secca, pesce, finocchi. A far luce su questo argomento ¨¨ Paolo Ascierto, direttore del Dipartimento di Oncologia Melanoma, Immunoterapia Oncologica e Terapie Innovative dell'Istituto Nazionale dei Tumori Irccs Fondazione Pascale di Napoli.?
I cibi di Natale alleati contro il cancro
¡ª ?Ascierto spiega: ¡°Pasta e fagioli, lenticchie in umido, zuppa di cereali integrali possono migliorare la risposta al trattamento immunoterapico nei pazienti con melanoma. Cos¨¬ come i funghi, i finocchi, il salmone, l'aringa marinata e la liquirizia possono prevenire il rischio di sviluppare il tumore della pelle, oltre che contrastare gli effetti collaterali delle terapie¡±.?
L'azione fondamentale degli alimenti contro i radicali liberi
¡ª ?¡°Oggi in Italia i tumori della pelle rappresentano la terza tipologia di tumore pi¨´ riscontrata al di sotto dei 50 anni - continua Ascierto -. La prevenzione inizia anche a tavola. Gli antiossidanti, le vitamine e i minerali?hanno mostrato effetti protettivi, aiutando a combattere i radicali liberi e a prevenire i danni alla base dello sviluppo del tumore. In particolare, le vitamine C, E e A, lo zinco, il selenio, i carotenoidi, gli acidi grassi omega-3, il licopene, i polifenoli e i sulforafani. Avere abitudini alimentari corrette ¨¨ importante anche nel percorso terapeutico per mantenere pi¨´ forte il sistema immunitario, migliorare l'efficacia del trattamento, ridurre gli effetti collaterali, prevenire le recidive¡±.?
melanoma e cibi indicati
¡ª ?Studi scientifici hanno dimostrato che pazienti con melanoma e sottoposti a trattamento di immunoterapia hanno beneficiato di una risposta migliore maggiori grazie al consumo di proteine sane come pesce, pollame, formaggi magri, legumi e frutta secca, il tutto condito da olio extravergine. E qualora il colon fosse sotto stress per via dei trattamenti, si pu¨° provare con le tisane: camomilla, malva e melissa. Il risotto al limone, infine, pu¨° essere utile contro i i disturbi dell¡¯intestino e dello stomaco, mentre lo zenzero ¨¨ utilizzato per combattere la mancanza di appetito e la nausea che possono essere provocati dall¡¯immunoterapia.
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