Longevità: le nuove strategie scientifiche per vivere meglio e a lungo. Parla Camillo Ricordi

Dieta, prevenzione e molecole anti-invecchiamento: i pilastri per una vita sana, secondo l'autore di?Il Codice della longevità sana

Professor Ricordi, è appena uscito Rivoluzione terapeutica, libro dove, tra le altre cose, parla di longevità, anche in rapporto a nuovi farmaci come Ozempic e Mounjaro. C'è un collegamento??

"Sì, c’è. Ma attenzione, questi farmaci presentano vantaggi e limiti; non rappresentano una soluzione universale. Seguendo i principi della longevità sana, come spiegato nel libro, però vediamo che quando si inizia a soffrire di resistenza all'insulina, sovrappeso o diabete di tipo 2, possono avere un effetto protettivo notevole. Tuttavia, per un’efficacia ottimale, devono essere associati a esercizio fisico e controllo dell’alimentazione. Ad esempio, Tirzepatide (Mounjaro) ha dimostrato una prevenzione del diabete nel 94% dei casi, un risultato superiore a metformina, esercizio fisico e dieta".?

Ma non sono consigliati a tutti, giusto??

"Esatto, non per tutti e, soprattutto, economicamente non sostenibili su larga scala dati i costi ancora elevati. Sono efficaci, ma possono causare perdita di massa muscolare se non si fa esercizio fisico. L’uso prolungato può infatti portare a una continua perdita di tono muscolare, con effetti collaterali come la?Ozempic face, il viso scavato da dimagrimento rapido. Se poi si riprende una dieta sregolata dopo aver sospeso il trattamento, porterà a un nuovo aumento di peso, ma prevalentemente di massa grassa".?

Tornando invece al titolo del suo libro precedente, Il Codice della longevità sana, quali sono i pilastri della longevità sana??

"Diagnosi predittiva, nutrizione sana, controllo delle porzioni, esercizio fisico e integrazione di molecole protettive. La nutrizione deve essere a basso indice glicemico e infiammatorio, riducendo le porzioni e, se possibile, integrando con un moderato digiuno intermittente (12-14 ore di pausa). Alcuni nutrienti, come la vitamina D, i polifenoli e gli Omega-3, sono importanti, ma difficili da assumere solo attraverso la dieta. Per esempio, ottenere una dose efficace di resveratrolo richiederebbe di bere almeno 10 litri di vino rosso al giorno, o per assumere 4 grammi di Omega-3 bisognerebbe consumare 5 kg di aragoste o più di un chilo e mezzo di tonno, senza considerare mercurio e altri contaminanti presenti sempre più nel pesce. L’integrazione diventa quindi importante per cercare di compensare queste difficoltà".?

Alcuni si chiedono se questi integratori vadano presi per sempre o solo a cicli.?

"Dipende. Negli Stati Uniti, ad esempio, molte persone sono carenti di vitamina D e presentano un rapporto Omega-6/Omega-3 squilibrato. In Giappone, grazie alla dieta, questo non accade, ma se uno sposta il proprio regime alimentare verso quello occidentale, l’integrazione può senz’altro aiutare. Tuttavia, non è un “lasciapassare” per una dieta sregolata: l’integrazione fa parte dell’ecosistema dei pilastri della longevità sana".?

Ha menzionato gli Omega-3, ma qual è il loro ruolo??

"Gli Omega-3 sono importanti, ma devono essere assunti in modo sicuro. Noi utilizziamo Omega-3 con alti standard di purificazione per evitare contaminazioni da mercurio o altri metalli pesanti. ? importante anche mantenere un giusto equilibrio tra Omega-6 e Omega-3, che nella dieta occidentale è spesso troppo sbilanciato verso gli Omega-6, con effetti pro-infiammatori. Un buon livello di Omega-3 è associato a una migliore regolazione immunitaria e può prevenire malattie autoimmuni, oltre che avere effetti protettivi per il cuore e contro malattie neurodegenerative".?

Ozempic e Mounjaro sono farmaci che derivano da due peptidi.?? vero?che dai peptidi potrebbero arrivare molte risposte in futuro.?

"Stanno emergendo altre molecole, ad esempio, per prevenire la sarcopenia spesso associata all’uso di questi farmaci. Questo è un campo in grande espansione per combattere obesità, malattie renali, neurodegenerative e cardiovascolari. Resta comunque fondamentale combinare questi farmaci con esercizio fisico e dieta. Anche molecole protettive come gli attivatori delle sirtuine, insieme agli Omega-3, potrebbero contribuire a benefici importanti".?

In Italia, una delle maggiori preoccupazioni sono le demenze senili come l’Alzheimer. Ci sono speranze per queste patologie??

"Alcuni studi mostrano come molecole come Ozempic e attivatori delle sirtuine, come il SIR500 Plus e gli Omega-3, possano avere effetti protettivi anche contro malattie neurodegenerative. Intervenire presto è fondamentale, poiché una volta avanzate, queste patologie sono difficili da invertire. Alcuni composti come gli Omega-3, la vitamina D e i polifenoli supportano la prevenzione, riducendo anche i rischi neurodegenerativi".?

Quando dovrebbe iniziare questa prevenzione??

"Non è mai troppo presto. Idealmente, già da bambini, in gravidanza o perfino prima del concepimento. L’obesità infantile, ad esempio, è in aumento anche in Italia e riflette rischi di lungo periodo per malattie croniche e neurodegenerative. Mantenere l’equilibrio è essenziale, non privandosi dei piaceri della vita ma con un’educazione su stile di vita e nutrizione corretta adeguata: la pasta a basso indice glicemico e infiammatorio può andar bene, ma solo controllandone porzioni e condimenti".?

Consiglierebbe l'uso di un glucometro anche ai non diabetici??

"Può essere utile per capire come il corpo reagisce a diversi alimenti. Io stesso l’ho utilizzato per un periodo e ho scoperto, ad esempio, che mentre un bicchiere di vino rosso può mantenere la glicemia stabile, bevande come l’Aperol Spritz alzano molto la glicemia. Monitorare le reazioni glicemiche può aiutare a fare scelte alimentari più consapevoli anche in assenza di diabete, per promuovere una longevità sana".?

Se dovesse dare un consiglio a chi è in buona salute??

"Consiglierei di includere alcuni esami specifici al prossimo controllo del sangue, come discusso ne Il Codice Della Longevità Sana e in Rivoluzione Terapeutica, per scoprire eventuali fattori di rischio invisibili, che sarebbe impossibile sconfiggere se non li identifichiamo (diagnosi predittiva). ? importante infatti identificare e correggere carenze di vitamina D, squilibri nel rapporto Omega-6/Omega-3, infiammazione silente e insulino-resistenza. L’obiettivo è minimizzare la fase di declino che spesso accompagna le ultime decadi di vita. ? meglio neutralizzare fattori di rischio da giovani, per sconfiggerne la progressione a malattie croniche e vivere meglio da adulti, ma anche per prevenire la ricorrenza di malattia dopo una cura che ha avuto inizialmente successo".