In quest¡¯anno di limitazioni anche sportive, il pasticcere e ultra-runner Lorenzo Panzera della storica pasticceria milanese Panzera, sforna il suo Pan de Lor: un soffice e profumato lievitato ricoperto da una croccante glassa a base di mandorle e zucchero, arricchita da una cascata di frutta secca.
L'autore dedica questo lievitato "energico, ma anche leggero e digeribile" al Tor des G¨¦ants, l¡¯endurance trail pi¨´ duro al mondo in ambiente di montagna a cui abbia mai partecipato (330 chilometri di corsa tra le vette della Valle d¡¯Aosta).
Il?Pan de Lor ¨¨?disponibile con diverse guarniture, al pistacchio, alla mandorla, alle noci o alle nocciole. Una vera ricarica per chi, anche sotto le feste, continua a macinare chilometri! Prezzo 18 €
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