Le "maledette" calorie: ma sono davvero utili per dimagrire?

?

Nella scelta di un alimento, lo strumento più utilizzato, è quello delle calorie. Preferiamo alimenti con poche calorie piuttosto che quelli con una maggior concentrazione.? Ma funziona davvero così? Il metodo del conteggio delle calorie è ancora valido per nutrirsi correttamente?

Sono passati sette anni quando nel II Congresso Internazionale “Science in Nutrition” (Roma, marzo 2010) si è affermato che la caloria è un termine antico, obsoleto che deriva da esperienze di laboratorio effettuate con attrezzature che si chiamano calorimetri e che non hanno un riscontro fisiologico cioè non forniscono un riscontro dell’effetto di un determinato alimento nell’organismo una volta assunto.(continua nella prossima scheda)