Mangia correttamente e la spesa energetica aumenta: punta sulle proteine

Nel periodo che segue l’ingestione di un pasto la spesa energetica è più elevata rispetto al periodo che la precede, anche del 40 per cento. Tale costo energetico può permanere per 4-8 ore. Questo accade a causa della termogenesi indotta dagli alimenti. Si tratta di un processo metabolico legato alla quantità di energia utilizzata dal corpo per digerire i cibi. Questo processo comporta, come nell’attività fisica, l’utilizzo di una certa quantità di ossigeno ovvero un costo energetico. Tale spesa energetica varia a seconda degli alimenti ingeriti. La termogenesi inizia a manifestarsi dopo un’ora dal pasto e raggiunge i valori massimi nelle successive 2-3 ore, per poi diminuire gradualmente.(continua)