Allenarsi a tavola? Si può! Ecco il segreto della giusta alimentazione

L’American College of Sport Medicine nel 2000 ha definito che ciò che l’atleta mangia e beve può profondamente influenzare la salute, la sua composizione corporea, la disponibilità dei substrati durante l’esercizio, il recupero e la prestazione atletica. Qualche anno più tardi (2003) presso la Conference on Nutrition and Sport Performance di Losanna, oltre a confermare quando definito nel 2000, è stato aggiunto, alla luce di maggiori evidenze scientifiche, che la quantità, la composizione ed il momento di assunzione degli alimenti può profondamente influenzare la prestazione sportiva. Per questo la nutrizione diviene un fattore chiave della prestazione sportiva.(continua)