Il Cammino delle abbazie trappiste. In Belgio... a tutta birra!

Un cammino di 300 km da un'abbazia all'altra. Sembra il classico pellegrinaggio religioso e - magari - anche un po' noioso, in cui si cammina tutto il giorno per poi ritirarsi a sera in una cella spoglia dopo aver consumato un frugale pasto in compagnia di frati polverosi. Ma siccome qui si pensa che il viaggio a piedi debba essere un piacere a 360 gradi, per la mente e per lo spirito sicuramente, ma anche per gli occhi e il palato, ecco che?la proposta che arriva dal Belgio ci sembra fatta su misura per questa filosofia.?Il Sentier GR des trappistes de Wallonie è?un neonato circuito escursionistico in Vallonia che?attraversa le abbazie?trappiste alla scoperta delle mitiche birre di Chimay, Rochefort e Orval.

Il cammino - come racconta Beverfood - è un'assoluta novità: ideato dall’Associazione dei Sentieri Escursionistici Belga,?è completamente contrassegnato, studiato per essere accessibile da chiunque abbia voglia di camminare, ma anche di non rinunciare ai piaceri della tavola.?Delle dodici birre trappiste del mondo, undici portano l’etichetta "Prodotto autentico trappista": tre di queste si trovano proprio in Vallonia, a Rochefort, Orval e Chimay. Per potersi fregiare di questo titolo infatti, la birra deve essere assolutamente prodotta in un’abbazia cistercense, sotto il controllo della Comunità Trappista?e deve essere prodotta in uno spirito di solidarietà sociale e di carità.