In Vallonia un itinerario da non perdere: 300 km a piedi attraverso le abbazie cistercensi dove si produce la mitica birra trappista. Perch¨¦ il cammino deve essere un piacere...
Un cammino di 300 km da un'abbazia all'altra. Sembra il classico pellegrinaggio religioso e - magari - anche un po' noioso, in cui si cammina tutto il giorno per poi ritirarsi a sera in una cella spoglia dopo aver consumato un frugale pasto in compagnia di frati polverosi. Ma siccome qui si pensa che il viaggio a piedi debba essere un piacere a 360 gradi, per la mente e per lo spirito sicuramente, ma anche per gli occhi e il palato, ecco che?la proposta che arriva dal Belgio ci sembra fatta su misura per questa filosofia.?Il Sentier GR des trappistes de Wallonie ¨¨?un neonato circuito escursionistico in Vallonia che?attraversa le abbazie?trappiste alla scoperta delle mitiche birre di Chimay, Rochefort e Orval.
Il cammino - come racconta Beverfood - ¨¨ un'assoluta novit¨¤: ideato dall¡¯Associazione dei Sentieri Escursionistici Belga,?¨¨ completamente contrassegnato, studiato per essere accessibile da chiunque abbia voglia di camminare, ma anche di non rinunciare ai piaceri della tavola.?Delle dodici birre trappiste del mondo, undici portano l¡¯etichetta "Prodotto autentico trappista": tre di queste si trovano proprio in Vallonia, a Rochefort, Orval e Chimay. Per potersi fregiare di questo titolo infatti, la birra deve essere assolutamente prodotta in un¡¯abbazia cistercense, sotto il controllo della Comunit¨¤ Trappista?e deve essere prodotta in uno spirito di solidariet¨¤ sociale e di carit¨¤.
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