Mangio bene, quindi vinco: la teoria dei "marginal gains", quando il cibo ti aiuta nel successo

Quando si desidera migliorare la prestazione sportiva è fondamentale agire su ogni fattore che la compone. La prestazione atletica è senza dubbio composta in primo luogo dalle capacità atletiche che sono modificabili con sedute di allenamento specifico. Ma non è tutto. La performance, infatti, è ottimizzabile anche agendo su altre componenti quali, ad esempio, l’attrezzatura tecnica, l’approccio mentale alla competizione e l’alimentazione quotidiana. La qualità, la composizione ed il momento di assunzione dei nutrienti rispetto? all'’esercizio fisico può modificare profondamente la prestazione atletica. Si chiamano “marginal gains” ovvero guadagni marginali il che non significa che siano superficiali bensì che agiscono intorno alla prestazione e, pertanto, se ottimizzati, contribuiscono al suo miglioramento. Secondo alcune esperienze con atleti élite ed amatori risulta più vantaggioso ai fini della performance migliorare più aspetti dell’1% piuttosto che concentrarsi su uno solo per migliorarlo del 100% (Teoria dei Marginal Gains di Dave Brailsford). E Ilaria Zane, classe 1992, neo vice campionessa italiana sulla distanza sprint e olimpica ha ben presente questo vantaggio. “Quando ho iniziato col triathlon non pensavo che l’alimentazione potesse favorire la prestazione, i recuperi e gestire persino il rischio di infortunarmi. Non mi alimentavo in maniera corretta. Consumavo con eccessiva frequenza e in quantità abbondanti primi piatti, bibite zuccherine e non conoscevo il potenziale della verdure e degli alimenti fonte di proteine. Ho da subito compreso che qualcosa andava cambiato e così col supporto di alcuni esperti e spinta da curiosità personale ho potuto migliorare la prestazione partendo anche da opportune scelte nutrizionali”. Ecco i suoi cambiamenti.(continua nella scheda successiva)