A 102 anni è ancora un provetto cowboy: i segreti della longevità di Ramiro Chavarria

Nel remoto angolo della penisola di Nicoya, in Costa Rica, vive un cowboy dalla veneranda età di 102 anni. Ramiro Guadamuz Chavarria è un comune residente di quella che è considerata una "Zona Blu" - un'area geografica in cui le persone godono tipicamente di una maggiore longevità. La sua routine quotidiana, però, è tutt'altro che ordinaria. Prima delle 9 del mattino, mentre gran parte del mondo è ancora immersa nel sonno notturno, Guadamuz Chavarria ha già cavalcato il suo destriero per raggiungere la stalla?e prendersi cura degli animali della fattoria.?

"Adoro andare a cavallo", ha confessato con un sorriso sornione in una delle (tante) interviste che gli vengono fatte. Questo centenario dalla tempra d'acciaio attira visitatori da ogni angolo del globo, affascinati dal suo stile di vita rustico ma vigoroso. "? la domanda che mi viene sempre posta", ammette riguardo al suo presunto segreto di lunga vita, che (forse) si trova nelle sue abitudini quotidiane.?

Le sue giornate trascorrono tra caffè mattutino, una sostanziosa colazione costaricana di riso, fagioli e uova. Poi torna a cavallo. Il pranzo è solitamente costituito da tortilla di mais. E, ogni tanto si concede un bicchierino di alcol. Ma, soprattutto, Chavarria trascorre molto tempo con le persone che ama, la famiglia e i nipoti.?

Gli esperti dibattono da tempo su quali fattori favoriscano la longevità eccezionale. "? naturale essere affascinati dai centenari stimolanti, in forma e mentalmente acuti", ha osservato la professoressa Esme Fuller-Thomson dell'Università di Toronto. Eppure, Guadamuz Chavarria sembra abbracciare con noncuranza uno stile di vita che molti considererebbero rischioso.?

Il fondatore dell'Associazione Blue Zone, Jorge Vindas Lopez, avverte che la penisola di Nicoya potrebbe presto perdere il suo status privilegiato. "Le generazioni più giovani non abbracciano le abitudini dei centenari", spiega con rammarico, additando l'avanzata delle catene di fast food. Mentre gli accademici continuano a studiare come arginare questo declino, Ramiro non sembra preoccuparsene troppo. Seduto all'ombra dietro la sua casa di famiglia, circondato da alberi di platano, sfoglia il suo libro degli ospiti, firmato da ammiratori di ogni nazionalità. Forse, dopo tutto, la vera ricetta per la longevità risiede nell'abbracciare la vita con gioia e passione, proprio come fa questo cowboy centenario, che ogni giorno si appresta a sellare il suo cavallo per un'altra cavalcata verso l'eternità.