Alimenti ricchi di fosforo: quali sono i migliori?

Il fosforo è un minerale fondamentale per la salute del corpo umano. Un tempo si riteneva che aiutasse a far funzionare al meglio la memoria. Oggi si è scoperto che non è propriamente così ma in ogni caso il fosforo è importante per diverse funzioni del nostro organismo.?

Aiuta a rafforzare ossa e denti, a regolare il pH del sangue, attiva alcune vitamine, regola alcuni processi biochimici. Avere una carenza di fosforo è abbastanza raro in quanto è presente in moltissimi alimenti, in caso capiti è possibile che sia dovuto alla presenza di sostanze che ne ostacolano l'assorbimento. Debolezza, demineralizzazione delle ossa, anoressia e malessere sono alcune evidenze di una carenza di fosforo.?

Troviamo il fosforo nel latte, nei formaggi, nei cereali integrali, nella pesce e nella carne. Il fabbisogno giornaliero è pari a quello del calcio, circa 800 mg negli adulti, sale a 1000 mg negli anziani e a 1200 negli adolescenti e nelle donne incinte o che stanno allattando.